Bamya Yemegi Tarifi


Malzemeler
yarım kg bamya
yarım limon suyu
2 orta boy domates
1 orta boy soğan
2-3 adet yeşil biber
sıvıyag, zeytinyağı
Tuz,karabiber,pul biber

hazırlanışı :

Bamyaların tepelerini kesip güzelce yıkayın. Bir kabın içine biraz limon suyu koyarak bamyaları içine atın(ekşili su bamya yemeğinin suyunun uzamasını engeller).tencereye sıvıyagı ve dogradıgınız soğanı koyun ve 2-3 dakika kavurun.arkasından dogranmış biberleri atın.bir iki çevirdikten sonra kabukları soyulup küp küp dogranmıs Domatesleri ilave edin. 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin. En son ekşili su içindeki bamyaları da süzüp tencereye katın kalan limon suyunu ve tuzunu ilave edip tencerenin kapagını kapatın..5-10 dak sonra 2-3 su bardagı (üstünü basmayacak sekilde)su ilave edin. biraz karabiber biraz pul biber ilave ederek bamyalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin..tencerenin altını kapatmadan 5 dak.önce üzerine zeytinyagı gezdirin (bu sekilde hem daha leziz olacak hem zeytinyagı yanmayacaktır) piştiginde altını kapatın..
afiyet olsun

Bamya Yemegi Tarifi yorumları

  • Image Description
    lezzet tutkunu
    03.11.2013

    Bayılırım bamya yemeğine ekşili ekşili canım çekti. Biz sarımsakta koyarız tercih meselesi tabi ama bu şekilde de deneyeceğim. Elinize sağlık.