İstiridye mantarı (kavak mantarı)

İstiridye Mantarı(Pleurotus ostreatus), kavak mantarı,yaprak mantarı,Lamelli Soluk İstiridye mantarı ((pleurotus pulmonarius) olarak çeşitleri ve isimleri vardır..

İstiridye şeklinde olması nedeniyle 'istiridye mantarı' ismi verilen bu mantar türü, dünyanın pek çok yerinde yaprağını döken ağaçlar üzerinde kat kat salkımlar şeklinde büyür. Sıklıkla talaş ya da saman ortamında oldukça kolay büyüyebilen popüler mantarlardan biridir. Hoş bir koku ve damak tadına sahiptir.
kültür mantarı olarak da yetiştirilebilen çok az sayıdaki mantarlardan biridir. Sapı şapkasına göre eksantriktir. Yani sap ile şapka bir merkezli değildir. Bu tür mantarlar genelde doğada çok az sayıdadır.

Çürümemiş ağaç artıkları, talaş, her çeşit selüloz kaynağı (nemlendirilmiş kağıt mendil bile olur), istiridye mantarı için uygundur. Reçineli ağaç artıklarında gelişmesi ve verimi daha azdır. Kütükte yetiştiricilik yapacaksanız, kütük üzerine matkapla delikler açıp, bu deliklere mantarın miselyumundan ekmeniz gerekir. Kütüğün alt kısmını su dolu bir kabın içerisine günde 3-5 saat daldırmanız nem ihtiyacını karşılayabilir.

İstiridye mantarları (pleurotus) yaşamlarını çürükçül yada parazit olarak ağaçlarda yada ağaç kütükleri üzerinde sürdürürler.

Pleurotus ostreatus : Şapka gri den siyaha adar ışık yoğunluğuna bağlı olarak değişmekte, kış şartlarına uygundur.

Mantarın lezzet açısından farklıdır.Pazarda adına istiridye mantarı da denilmektedir. Farklı yemeklere farklı tatlar katmaktadır. Soba üzerinde veya mangalda közlenerek yenilebilir. Meze yapımında da kullanılmaktadır. Çorbasına harika olur..

Üretimi diğer mantarda olduğu gibi zahmetli olmasına karşın ekonomik olarak biraz daha karlıdır iyi bakıldığında verimde ciddi kilolar elde etmek mümkün. Kilo fiyatı 5–7 ytl civarında pazarlarda ve marketlerde yer almaktadır.

istiridye (kavak mantarı)Mantarının Faydaları

İstiridye mantarının içindeki yağ oranının düşük olması nedeniyle kalbe iyi geldiği, kolesterolü düşürdüğü ve bu nedenle de bitkisel protein deposu olduğu ifade edildi.

(cihan)Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi'nde test edilip, üreticiler tarafından ekilen kavak mantarı üreticilere yeni ekmek kapısı olacak. Besleyici özelliği ile iyi bir gıda türü olduğu belirtilen kavak mantarının, nemli ortamda zahmetsizce yetiştirilebildiği ifade edildi.

OMÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aysun Pekşen, kültür mantarına olan ilginin son zamanlarda hayli arttığını, zahmetsiz ve bölgenin nemli olması nedeniyle herkesin rahatlıkla yetiştirebileceğini savundu. OMÜ Ziraat Fakültesi bahçe bitkilerinde mantar yetiştiriciliği çalışmalarının 1990'dan itibaren sürdürüldüğünü belirten Pekşen, "Bu seneki çalışmamız arasında özellikle istiridye mantarı ya da halk arasında kavak mantarına ağırlık verdik. Özellikle öğrencilerin teorik bilgilerinin yanında, pratik bilgi almalarını sağladık." dedi.

Kültür mantarı denince vatandaşın aklına beyaz şapkalı mantar geldiğini hatırlatan Pekşen, şu bilgileri verdi: "Son zamanlarda piyasada kavak mantarı görmek mümkün ve yetiştirilmesi de çok kolay. Besleyici özelliği ile son dönemde kültür mantarına ilginin arttığını görüyoruz. Kavak mantarı ağaç kütüklerinin yanı sıra sap, saman gibi materyaller üzerinde rahatlıkla yetiştirilebiliyor.

Tanıtımının artmasıyla birlikte halkın damak tadına uygun bir lezzet olduğunu düşünüyoruz. Çalışmalarımız bu yönde devam ediyor. Şapkalı mantara göre yetiştiriciliği kolay. Her türlü hastalıklara dayanımı yüksek. Beyaz şapkalı mantarlarda hastalıklarla mücadele oldukça sıkıntı oluşturuyor. Güçlü ve dayanıklı yapısı ile halk arasında iyi bir pazar bulacağına inanıyoruz. Tamamıyla doğal koşullarda yetiştirilmiş ve organik olarak yetiştiriliyor."

Mantar üreticisi Hakkı Karaman ise ağaç kütükleri üzerinde 7 -8 aylık bir deneme ile verimli sonuç aldıklarını, talebi karşılamak için üretimi artırmaya yönelik çalışma başlattıklarını söyledi. Kavak mantarı için pazar sıkıntısı yaşamadıklarını, üretimi çoğaltıp, piyasaya bol miktarda sunmayı hedeflediklerini belirten Karaman, "OMÜ'nün tohum ve teşviki ile bu işin üstesinden gelip, ilçemizde patentli, sürekli pazarını sağlayabileceğimiz bir ürün haline getireceğiz. Şimdiden 7- 8 aile yetiştirmeye başladı. 12 ay verim alabilirsek, bu bölgede aileler tarafından yetiştirilmesi çok kolay olacak." açıklamasında bulundu.

Karaman, kavak mantarı yetiştirme projesine OMÜ Ziraat Fakültesi'nin yanı sıra 19 Mayıs Kaymakamlığı, ilçe belediyesi ve ilçe tarım müdürlüğünden ciddi destek aldıklarını vurguladı.

Yapılan araştırmalarda iltihaplanmayı engelleyici aktivitesi antibiyotik, antiviral, bağışıklığa etkisi ve kanseri engelleyici aktivitesiyle çok sayıda hastalıkların tedavisinde rol aldığı ifade ediliyor. Kavak mantarı, kolesterolü düşürücü özelliğiyle yemeğinin her çeşidinin önemli olduğu kaydediliyor.

mantar

İSTİRİDYE MANTAR MİSELİ 18 KG

KOMPOST HAZIRLANIŞI
Önce samanı ve kepeği karıştırın, sonra kaynar suyun içinde atın. 30dk ile 45 dk arasında pastörize olmasını bekleyin. daha sonra samanlarınızı sudan çıkartıp soğumaya bırakın.Samanlar Soğuyunca fazla suyu süzün, steril, temiz bir naylon üzerine dökün. Samanı elinizle sıktığınız zaman su damlamayacak şekilde suyun süzülmüş olması gerekir.Naylon torbanıza önce 8-10 cm saman koyun, onun üzerine bir avuç (20 gram kadar) miseli poşetin kenarlarına atın. Tekrar tekrar aynı işleme poşet doluncaya kadar devam edin.En sonunda torbanın ağzını bağlayın.Üzerine çiviyle rastgele delikler açın (yaklaşık 10-15 adet)güneş ışığı almayan, karanlık bir yere koyun. ortam nemini ayarlayın en az %85 nem olmalıdır. yaklaşık bir hafta sonra torbanın gittikçe beyazladığını göreceksiniz.Yaklaşık 20 gün sonra torbanın üzerine jiletle birkaç santimlik mantar çıkış delikleri açın. bir ay sonra bebek mantarcıkları görmeye başlayacaksınız. zaten bir hafta sonra da mantarlarınız ızgaralık olacaktır. sonrası malumm. afiyetle...
YUKARIDA BELİRTİLEN İŞLEMLERDE SAMAN YERİNE TALAŞ, MISIR KOÇANI, ÇELTİK SAPI GİBİ MALZEMELERDE KULLANABİLİRSİNİZ. KEPEK VERİMİ ARTIRMAK MAKSADIYLA MUTLAKA OLMALIDIR.
PAKETİ AÇILMAMIŞ MANTAR TOHUMLARINI BUZDOLABININ RAFLARINDA 6 AY SAKLAYABİLİRSİNİZ.(lütfen Buzluğa koymayınız)

(+1 ila +5 derece arasında muhafaza ediniz)

TOPLU SİPARİŞLERİNİZ İÇİN MESAJ ATINIZ 05397327910 KAHRAMAN

KÜLTÜR MANTARI SATISI

SLM NİGDE CEVRESİNDE KÜLTÜR MANTARI YETŞİSTİRİCİSİYİM A SINIFI MANTARIMIZ SATISINA 2 HAFTA SONRA BASLIYACAGIM İLGİLENENLER :05546437314

satış istirtye mantarı

Mersin in Tarsus ilçesinde istirtye mantarı yetiştirmeyi planlıyorum ..Pazarlama konusunda teretdütlerim var Toptan veyahut perakendeolabilir... bana yardımcı oolursanız sevinirim saygılar .....05325426481

GİTTİ GİDİYOR DA DENEME

GİTTİ GİDİYOR DA DENEME MAKSATLI ÜRETİM YAPMAK İSTEYENLER İÇİN MANTAR TOHUMU MİSEL SATIŞI BULUNMAKTADIR

Kültür mantarı

kültür mantarı yetiştirmek istiyorum kompost fiyatlarını bana mail olarak atarsanız sevınırım kompostun içine mantarlar ekılı olarakmı gonderılıyor?

Kültür mantarı

kültür mantarı yetiştirmek istiyorum kompost fiyatlarını bana mail olarak atarsanız sevınırım kompostun içine mantarlar ekılı olarakmı gonderılıyor?

bilgi alma

arkadaşlar 20 m2 bir yerim var yükseklik 3 mt yakın burda istidye mantarı yetiştirmeye kalsam haftada 100 kg alabilirmiyim maliyeti kurtarır mı

Yaprak mantarı ve kompostu üretimi ve satışı

Denizli merkezde yaprak mantarı ve kompostu üretimi yapmaktayım Kompost satışımız mevcut olup kg fiyatı sarmış 70 krş normal 50 kuruştur(bu sektörle ilgili bilgi almak isteyen arkadaşlara yardımcı olunur) ibrahim 0 555 420 74 73

tohum

MİSELbulunur 18kg torba 100tl misel (tohum)ihtiyacı olanlar 05397327910 nolu telefondan ulaşabilir kargo alıcıya aittir teslimat 3 iş günüdür. Kaynak: Kültür mantarı yetiştiriciliği ve pazarlaması kahramanbatuk@hotmail.com

siz yerinizi bulun biz iç

siz yerinizi bulun biz iç mekanınızı a-dan z-ye kurulumunu yapalım.
geçmeli raf sistemleri
sulama ve su tesisatı
otamatik sulama ve nemlendirme sistemi
klima
havalandırma
ışıklandırma ve elektrik tesisatı

05376109969

toptan istiridye mantarı satışı ankara

merhaba ekim ayında ankarada günlük en az 200 kg ile 400 kg arası istiridye mantarı toplayacağız, mantarımız 1. sınıf olup toptan verilecektir satın almak isteyen arkadaşlar bana bu telefon numarasından ulaşabilirler ; 0 532 583 70 80

istiridye üretmekteyim

istanbul çatalcada istiridye mantarı üretmekteyim günlük 300 kg ilgilenenler 0532 2737549

İSTİRİDYE MANTARI KOMPOST SATIŞ ve DANIŞMANLIĞI

KOMPOST VE İSTİRİDYE MANTARI SATIŞI...
ROYAL MANTAR

İstanbul – Ağva’ daki tesislerimiz günde toplam 30 ton istiridye mantarı kompostu ve 1.000 m2 kapalı alanda günde tam 1 ton istiridye mantarı üretim kapasitesine sahiptir.

Makina yatırımları ve yüksek kalitesi ile Royal Mantar, istiridye mantarında öncü kuruluşlardan biri olma yolunda ilerlemektedir. Gün geçtikçe artan üretici sayımızla 2013 hedefimiz, İstanbul’da günlük 10 ton mantar üretimi yapmaktır.

KOMPOST iyi pastörize edilmedikçe ve içindeki zararlılar yok edilmedikçe mantar üreticisine büyük zararlar vermektedir. İyi pastörize edilmemiş kompostlarda çeşitli hastalıklar meydana gelir. Zararlılar yok edilmediğinde mantar misellerine zarar vermektedirler. Mantar üretiminde kullanacağınız kompostu mutlaka güvenilir fabrikalardan alınız!
Fabrikamızda ürettiğimiz kompost ana hammaddelerimiz SAMAN - TALAŞ ve KEPEK'ten oluşmaktadır. Herhangi bir bitki atığı (işlenmiş pamuk atığı) kesinlikle kullanmamaktayız.

irtibat: 0216 364 65 35 - 0533 571 71 10 - 0544 530 29 92

İstiridye mantarı

Türkiye'nin her yerine istiridye mantarı satılır.İlgilenen arkadaşlar bana mail veya telefon numaramdan ulaşabilir. 05449072466 - izmirmantar@hotmail.com

İstiridye mantarı, kültür mantarı

istiridye mantarı kültür mantarı alım satımı yapılır...

ROYAL MANTAR
Sağlık, lezzet ve tecrübe ROYAL MANTAR’da bir araya geldi. Her geçen gün büyüyen ve güçlenen ROYAL MANTAR, kalite sertifikaları ile size güvenilir çözümler sunuyor.
Yüksek Kapasite, Hızlı Dağıtım
Aylık 120 ton kapasiteli mantar tesislerinde, hijyenik bir ortamda paketlenen mantarlar, müşterilere tek elden dağıtılarak, hızlı ve güvenli bir şekilde yerine ulaştırılmaktadır.

Farklı ihtiyaçlara cevap vermek amacıyla geniş bir ürün portföyü sunan Royal Mantar; paket kültür mantarı, dökme kültür mantarı, salamura kültür mantarı, konserve kültür mantarı ve daha birçok mantar çeşidi ile hizmetinizde...

Mantar üretimi ve girişimcilere.

Merhaba, sitenizdeki bilgiler çok güzel ve yerinde. Firmamız istiridye mantarı üretimi yapmak isteyen kişilere anahtar teslim üretim tesisi kurabilmektedir. Detaylı bilgi için istiridyemantari.net sitesinden bize ulaşabilirsiniz.

Çalışmalarınızda başarılar dileriz.

İstiridye ve kültür mantarı satışı...

İSTİRİDYE MANTARI
* Paket
* Dökme

KÜLTÜR MANTARI
* Paket
* Dökme
* Salamura

istiridye ve kültür mantarı alış

ben bursada mantar ticareti yapıyorum bana istirdye mantarı ve kültürü mqantarı fiyatları gönderirmisiniz 05373716625 tel numaram

Alıcı Aranıyor

İstiridye Mantarı alıcıları bana ulaşa bilirse sevinirim

kazim.ozbas@hotmail.com
f4irdr4k3@hotmail.com

Kazım bey, ben size yardımcı

Kazım bey, ben size yardımcı olurum. 1 tona kadar mantar alımı yapıyorum. Bir ay içinde iki tona çıkacak, sürekli üretim yapanların mantarını alırım. Tel: 05074316176

mantar üretimi için nemlendirme makinası

mantar üreten ve mantar üretmeyi düşünen tüm arkadaşlar ben nemlendirme makinesi üretiyorum bu makine üretim odanızı tamamen otomatik olarak elektronik bir kontrol sistemiyle istediğiniz nem oranında nemlendirmendirmenizi sağlar %95 e kadar istediğiniz nem derecesini sağlar ne kadar nem ihtiyacınız varsa o kadar nemi otomatik üretip odanızı nemlendirir istediğiniz nem oranında sabit olarak odanın nemlenmesini sağlar ilgilenen arkadaşlar ismailye@mynet.com yada 0532 4777345 nolu telefondan bana ulaşabilirler hayırlı işler ve hayırtlı günler.

Bilgilendirme

Mantar üretimimiz ve kompost satışımız mevcuttur.Bu işe girmek isteyenlere gerekli desteği sağlamaktayız.
Bilgi almak ve daha detaylı bilgi sahibi olmak için marmaramantar.com adresini ziyaret edebilir bizlere ulaşabilirsiniz.
Saygılarımızla
Marmara Mantar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizli tutulacak ve açıkta gösterilmeyecektir.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <b>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
2 + 11 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.

Anket

Sitemizle nasil tanistiniz?:

Son yorumlar