Kıymalı Kabak Yemeği



Kıymalı Kabak Yemeği

Malzemler:

Yarım kg. kabak
100 gr. kıyma
3-4 kaşık sıvı yağ (kıymanızın yağ oranına göre azaltabilirsiniz)
1 adet kuru soğan
5-6 arpacık soğan
2 orta boy domates
2-3 yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Taze nane yada kuru nane

Yapılışı:

İlk önce kıymayı kavurun, sıvı yağ ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.

Yeşil biberleri ve kırmızı biberi, küp küp doğranan domatesleri ve ince ince doğranmış sarımsağı koyun ve az daha kavurun, salçalarını ilave edin ve sotelemeye devam edin.

En son soyulmuş ve küp küp doğranmış kabakları ve arpacık soğanları ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Domatesin suyu yetecektir ama isterse azıcık sıcak su ilave edebilirsiniz.

Diriliğini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ama malum kabak çok pişerse erir kıvamı dirice bırakmaktır.

En son indireceğinizde varsa taze nane yoksa kuru nane ekeleyip kapatın, sıcak sıcak servis yapın.

not: Kabak yemeğini evdekilere yedirmekte zorlanıyorsanız içine 1 adet küp küp doğranmış patateste ilave edip çeşitlendirebilirsiniz.

Bu rengarenk haliyle herkes Kıymalı kabak yemeğinize bayılacak.
Afiyet olsun :)

Kıymalı Kabak Yemeği yorumları

  • Image Description
    Hazan_
    16.03.2012

    Çok iştah açıcı gözüküyo,olsada yesek şimdi :)

    Eline koluna sağlık..

  • Image Description
    yemekci
    16.03.2012

    Ellerine saglık bir kabak yemegi bukadar lezzetli oluyor muydu :)

    arpacık soganı, güveç ve et yemekleri dışında sebzelerde kullanma alışkanlıgım yoktu ama bundan sonra kullanayım..görsel olarakta cok güzel duruyor ye beni diyor :))

  • Image Description
    lezzet tutkunu
    17.01.2013

    Arpacık soğan candır :) Neye katılsa yakışır, yakıştırır kendini.

    Sebze yemeklerini sevdirme çabaları sonucunda ortaya çıkmış bir tarifdir kendileri :)

    Yapanlara afiyet olsun :)