Hamsi Omleti

Malzemeler :

500 gr. Hamsi balığı
250 gr. Taze soğan
2 adet yumurta
2 adet havuç
Galeta unu
Maydanoz,dereotu
Tuz,karabiber

Hazırlanışı :

1-)Hamsileri ayıklayıp,yıkayıp,suyunu süzdürünüz.

2-)Suyu süzülen hamsilerin kılçıklarını çıkarınız.

3-)Diğer bir kaba havucu rendeleyiniz.Soğanları incecik kıyınız,maydanozu,dereotunu kıyıp,ilave ediniz.

4-)Sonra hepsinin üzerine yumurtaları kırıp,tuz ve karabiberi koyup,güzelce karıştırınız.

5-)Büyükçe bir teflon tavaya biraz yağ koyup,hamsileri tek tek galeta ununa bulayıp,balıkların başları tavanın ortasına,kuyrukları kenara gelecek şekilde diziniz. (Takriben 20-25 balık olarak.)

6-)Tavayı ateşe koyup,hazırladığınız harçtan 3 tahta kaşığı döküp,balıkların üzerine yayınız,sallayarak altını pembe renkte kızartın.Kapak yardımıyla ters çevirip,üstünü de kızartınız.

7-)Balık ve iç bitinceye kadar bu işlemi yapınız.

8-)Balıklı taraflar üste gelmek suretiyle servis tabağına alıp,limon suyu gezdirip servis yapınız.

Leman Cılızoğlu Eryılmaz // Türk Mutfağından Seçme Yemekler

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizli tutulacak ve açıkta gösterilmeyecektir.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <b>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
1 + 2 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.

Anket

Sitemizle nasil tanistiniz?:

Son yorumlar