Şekerler

HAZIRLANIŞ BİÇİMİ : Turunçgiller familyasından bir ağaçtır. Boyu 2-10 metre arasında değişir. Meyvesi (portakal); C vitamini bakımından zengindir. Kabuğunun altında sarımtırak, bazılarında ise kırmızı renkte sulu ve dilimli bir öz bulunur. Bu meyvelerin kabuklarından sıkma yöntemi ile uçucu bir yağ olan portakal yağı elde edilir. Çiçeklerinden de Portakal çiçeği esansı yapılır.

İÇİNDEKİLER : Şekerler,müsilaj,uçucu yağ ve bol miktarda C vitamini içerir.

HAZIRLANIŞ BİÇİMİ :Mersin meyvesi bitkisinin yapraklarıdır ve güney bölgelerimizde bolca bulunur. Bu bitkiden distilasyon yöntemi ile uçucu yağ elde edilir, içeriğinde mirtenol, terpenler ve sineol bulunur.

İÇİNDEKİLER : Tanen,şekerler,strik ve manik asit gibi organik asitler içerir.

HAZIRLANIŞ BİÇİMİ : Maydanozgiller familyasından bir bitkidir. Romalılar döneminden beri baharat olarak kullanıldığı gibi şifalı bir drog olarak da kullanılabilmektedir.Kişnişin meyvesinin en önemli maddesi uçucu yağdır. Uçucu yağın ortalama % 40′ı meyve kabuğunda, % 60′ı tohumda bulunur. Uçucu yağın esas maddesi D-Linalool’dur. bu uçucu yağın % 60-70′ini oluşturur.

İÇİNDEKİLER : Tanen, şekerler, umbelliferon, skopolotin ve geraniol içerir.