Merhabalar

Mutfakta ince işlerle uğraşmayı severim ama bazen pratik tarifler hayat kurtarabiliyor. Vereceğim tarifi o yüzden çok sevdim.

Bu pastayı yabancı bir fotoğraf paylaşım sitesinde gördüm, kekine kalın yuvarlak bir cisimle delikler açıyorsunuz yani dürdütüyosunuz bu yüzden poke cake (dürtme kek) diyorlar. Orada ki tarifinde hazır kek karışımı kullanmışlar ben sevdiğim bir pandispanya tarifini kullandım ve güzel netice aldım.

Merhabalar

Son eklediğim tariflere bakarak benim sadece tatlı ile beslendiğimi düşünmüş olabilirsiniz ama değil, bende arada sağlıklı şeyler tüketiyorum :)

Bu salatayı kış gelince resmen canım çekiyor yoğurt sos doğal bir mayonez tadı verirken çıtır çıtır sebzeleri yemek çok keyifli.

Merhabalar

Bu sabah eski çok eski kitaplarım geçti elime, ufak ufak notlar almışım kenarına köşesine, bazı sayfaları çok hırpalanmış belli ki döne döne okumuşum. Sonra içinden bir takvim yaprağı çıktı aynı filmlerde ki gibi sararmış solmuş, kuru bir çiçek iliştirmişim bir kağıdın arasına şimdi hatırlamıyorum bile hangi bahçeden...

Merhabalar

Yemek ve pasta yapmanın en güzel yanı yaptıklarınızın sevdikleriniz tarafından keyifle yenmesi herhalde. Yaptığım şeyleri insanlar tadarken göz ucuyla onlara baktığım, acaba beğenecekler mi diye her defasında heyacan duyduğum doğrudur :)

Mutfağı seviyorum yeni tarifler denemek, eski tariflere yeni dokunuşlar yapmak, onları resimlemek, sevdiklerimle paylaşmak bana iyi geliyor.

Hele mutfakta kafamın uyduğu biriyle bir şeyler pişirip taşırıyorsam deymeyin keyfime, yaptıkça yapasım gelir :)

Hayırlı Vakitler :)

Bugün hicri senin son günü yarın yeni bir yıla başlıyoruz. Zaman ne kadar hızlı akıp gidiyor. Hani bir söz var ya çok hoşuma gider "Ömür dediğin bir gündür. O da bugündür..." Dün günahıyla sevabıyla geçti bitti. Yarın bizim için olacak mı bilmiyoruz elimiz de kalan sadece bugün ama oda çok çabuk geçiyor. Kıymetini bilenlerden oluruz inşaallah.

Çikolata pudingli sütlü irmik tatlısı, benim tadı ,hafifliği ve özellikle pratikliği açısından en sevdiğim ve son zamanlarda en çok yaptığım tatlı oldu :))

Yapımı oldukça kolay, lezzeti ise bugüne kadar tadan herkesin, tarifini isteyip, yine o tatlıdan yapsana dediği her damağa hitap eden bir lezzet ..kısaca pratik ve kolay sütlü tatlı arayanlar için güzel bir alternatif..

Lafı çok uzatmadan gelelim sütlü irmik tatlımızın malzemelerine ve yapılışına..

Hayırlı vakitler

Eklemek istediğim tarif ekmek olunca o kadar çok şey yazmak istedim ki ekmeğin hikayesi, yapılan israflar, ekmeğe ne kadar hürmet ediyoruz gibi bir sürü konu başlığı geçti aklımdan. İnşaallah Ekmek tarifleri ekledikçe yavaş yavaş bu konulara değiniriz.

Başlangıç olarak makinede ekmek yapımı ile alakalı deneyimlerimden bahsetmek istiyorum.

Merhabar

Eskiden annem yuvarlak aliminyum tepsiye sade keki döker, davul fırında pişirirdi. Aman Ya Rabbi nasıl yumuşacık olurdu nasıl lezzetli olurdu anlatamam. Hem öyle tarif falan da yok, biraz kulaktan dolma, biraz göz kararı ama çokca iştah açıcı :) İkindi kahvaltısında bayıla bayıla yerdik. Birde babannemin kek tenceresinde yaptığımız kekler vardı ki ne siz sorun ne ben anlatayım! Kek tenceresi de neymiş diye merak edenler resim yazının devamında :)

Merhabalar

Gün geçmiyor ki caanım teknoloji biz hanımların hizmetine işimizi kolaylaştıracak yeni ürünler sunmasın. İşte bu kolaylıklardan biri ve bugünlerde benim çok işime yarayan hazır baklava yufkası.

İster tatlı ister tuzlu olarak değerlendirebileceğimiz enfes bir ürün.

O bir kurtarıcı, o bir tembel işi, o bir kıyır kıyır :) İşte bu güzellikle yapabileceğiniz hem pratik hem lezzetli bir tatlı.

Merhabalar

Çikolata bir çoğumuz için adeta bir tutkuya dönüşmüş vaziyette. Her ne kadar fazlası bize kilo olarak geri dönsede vazgeçilmezlerimiz arasında.

Bu kurabiyemiz de işte tam bu bitter tutkunlarının başını döndürecek cinsten ;)

Geçen bir haber okudum çikolatanın kalbe iyi geldiğini anlatıyordu tabi ki bitter çikolatadan bahsediyor, eğer bir parça ile yetinebilirsenız kalp sağlınız için bitter çikolatayı tüketin, ama benim gibi tadını aldığınızda kendinizi durduramıyorsanız uzak durun derim :)