Yurdumuzda avlanan başlıca deniz balıklarının özellikleri ve pişirme şekilleri :
HAMSİ : Karadeniz ve Marmara’da avlanan,çok yenen küçük,lezzetli,pulsuz bir balıktır.Buğulaması,tavası yapılır,yağda kızartılır.Kış aylarında özellikle Aralıkta en lezzetlidir.Tuzlanmış,dondurulmuş ve konserve olarak da tüketilir.Unu ve yağı sanayide değerlendirilir.
İSTAVRİT : Eti lezzetli,pullu balıktır.Her mevsimde avlanır.Fakat Mayıs – Ağustos aylarında yumurtladığından lzeetli değildir.Büyüklerine karagöz istavriti denir.Genellikle tavası yapılır.Donmuş,tuzlanmış,yağ içinde konserve edilmiş ve tütsülenmiş olarak da değerlendirilir.
Son yorumlar
7 yıl 20 hafta önce
7 yıl 20 hafta önce
7 yıl 25 hafta önce
7 yıl 26 hafta önce
7 yıl 28 hafta önce
7 yıl 30 hafta önce
7 yıl 33 hafta önce
7 yıl 34 hafta önce
7 yıl 40 hafta önce
7 yıl 41 hafta önce