Bağırsak

FAYDALARI
>Zekayı geliştirir.
>Yaprakları ve kabukları ile hazırlanan ilaçlar kanı temizler, kansızlığı giderir.
>İshal ve dizanteriyi keser.
>Verem ve şeker hastalığında hem besleyici, hem de tedavi edicidir.
>Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser.
>El ve ayak donuklarında, deri çatlaklarında faydalıdır.
>Saç ve elleri boyamakta da kullanılır.
>Ceviz yağı, raşitizm ve sıracada faydalıdır.
>Kabızlığı giderir.
>Bağırsak solucanlarını düşürür.

İÇİNDEKİLER : Uçucu yağ,rezin,acı maddeler(glikozitler),reçine,pektin ve kolin içerir.

FAYDALARI : Hazmı kolaylaştırır ve iştahı açar.Ülser ve gastritte iyileşmeyi hızlandırır.Bağırsak spazmını çözer,bağırsak solucanlarını düşürür.Hemoroite faydalıdır.Yara ve yanıkları iz bırakmadan iyileştirir.Cilt lekelerini giderir.

KULLANIM ŞEKLİ : Günde 2 defa bir çay bardağı suya veya şekere 4-5 damla damlatılarak alınır.Hemoroite dıştan sürülür.

HAZIRLANIŞI:

Buğday binlerce yıldır insanoğlunun en önemli besin kaynağıdır. En eski uygarlıklardan beri sadece besin olarak kullanılmayıp ayrıca sayılı bir şifa aracıdır. Buğday yağı emiştirme ve sıkma yöntemi ile elde edilmektedir.

İÇİNDEKİLER
B vitaminleri ve mineraller içerir.

FAYDALARI:
>Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
>Beyni ve gözü kuvvetlendirir.
>Zihin yorgunluğuna iyi gelir ve sinirleri yatıştırır. >Kabızlığı önler.

Genel bilgi:

Tiamin adıyla bilinir. İlk keşfedilen B Vitaminidir. Vücutta karaciğer, kalp ve böbreklerde çok az depolandığı için günlük olarak alınması gereklidir. Fazla alındığında da idrarla atılır. Oldukça dayanıksızdır. Alkol, kafein, yiyecek katkıları, antibiyotik kullanımında etkisiz hale gelir. Fırında pişirilme işleminde suda pişirilmeye oranla daha az tahribata uğrar.

B-1 Vitaminin Etkileri
Koenzim gibi hareket ederek vücutta önemli görevler yapar.

BİLGİ:

Ayçiçeğinin çerezlik olarak kullanımı gerek ülkemizde, gerekse dünyanın değişik ülkelerinde oldukça yaygın olup, birçok ülkede insanlar tarafından en fazla tüketilen çerez konumundadır.

Bileşiminde bedende yağların ekşimesini önleyen E vitamini vardır. Bütün gün yüzünü güneşe veren bu çiçeğin tohumlarında ayrıca pek az bitkide rastlanan D vitamini de bulunur. Bilindiği gibi D vitamini bedenin kalsiyumu ve fosforu daha iyi kullanmasını sağlar.

BİLGİ:
Zambakgiller familyasından; yumrusu ve yeşil yaprakları kullanılan keskin kokulu, acı bir otsu bitkidir. 40-80 cm. kadar boylanabilen soğan, türlerine göre iki ya da çokyıllık sebze türü bir bitkidir.

FAYDALARI:
>İştah açıcı ve hazmettiricidir.
>Kan şekerini ve tansiyonu dengeler.
>Uyarıcı,mikrop öldürücüdür.
>Solunum yolu hastalıklarını önler.
>Balgam söktürücüdür.
>Öksürüğü keser.
>Bağırsak gazlarını giderir.
>Prostata faydalıdır.

İÇİNDEKİLER:

Şeftali ; boron, betakaroten ve C vitamini içerir. Betakaroten A vitamininin yapı taşıdır.

FAYDALARI:
>Kabızlığı giderir,
>bağırsak solucanlarını düşürür,
>idrar yollarını temizler,
>idrar söktürür,
>basur memelerini giderir,
>safra kesesi ve böbrek için faydalıdır.
>Banyo sonrası vücut yağı olarak kullanılır.

KULLANILIŞI: Bir parça kesme şeker üzerine günde 1 defa 3 damla damlatılarak alınır. haricen ciltte kullanılır.

BİLGİ:

Defnegiller familyasındandır. Anayurdu Güney ve Güneydoğu Asya’dır, iklimin uygun olmayışı nedeniyle tarçın ülkemizde yetişmez.

FAYDALARI:
>Ruhi sıkıntılar,
>sürmenaj,
>kalp kuvvetlenmesi,
>grip,
>soğuk algınlığı,
>nezle,
>iştahsızlık,
>hazımsızlık,
>ishal,
>mide tembelliği,
>vücut direnci,
>bağırsak solucanları ve kadınlardaki beyaz akıntıya karşı başarıyla kullanılır.

KULLANILIŞI:

B ve C vitaminleri ile potasyum açısından zengin bir meyvedir. Ayrıca A vitamini ile kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir ve fosfor minerallerini de barındırır.

FAYDALARI:

>Ağız kokusunu alır.

>Bağırsak kurtlarını öldürür ve Bağırsakları yumuşatır.

>Kanı zehirlerden temizler.

>Gut hastalığına karşı etkili bir ilaçtır.

>Kabızlığı giderir ve bağırsak solucanlarını düşürür.

>Bol miktarda idrar söktürür.

Haziran-Temmuz aylarında kırmızı renkli çiçekler açan, iki ile beş metre boylarında ağaççıklardır. Gövdeleri gayri muntazamdır. Yapraklar karşılıklı, parlak renkli, ince-uzun şekilli, kısa saplı ve kırmızı kenarlıdır. Çiçekler kısmen sapsız, tek tek ve birkaçı bir arada bulunur.

TANIMI:

Maydanozgillerden,yaprakları maydanoza benzeyen kişniş bitkisinin kuru meyveleridir.Taze bibere benzer.Turuncu renkte meyveleri taneyken çok pis kokar,ancak kurutulunca hoş kokar ve insana ferahlık veren bir koku verir.Ülkemizde,Amerika ve Afirka’da çok yetiştirilir.


KULLANILDIĞI YERLER:

TANIMI:

Mersingillerden yaprağını dökmeyen bir ağacın kurumuş çiçekleridir.İyice olgunlaşmış çiçeklerden tohumlar toplanır ve kurutulur.Tohum durumundaki bu meyveler kurutularak öğütülür ve çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır.Tadı baharat karışımını andırır..(Özellikle karanfil,Hindistan cevizi ve tarçın tadı).Vatanı Batı Hind Adaları ve Amerika’dır.

KULLANILDIĞI YERLER:

TANIMI:

Hindistan, Brezilya, Singapur, Malezya, endonozya ve Vietnamda yetiştiriliyor. Adana ciarında deneme üretimleri yapıldı, fakat başarılı sonuç alınamadı. Ülkemizin iklimi Karabiber yetiştirilmesini müsait değil. Karabiberin, Salvak, Malabar ve Beyaz Karabiber olmak üzere üç çeşidi var. Bunlardan Salavak, biraz çekildiği zaman esmer, Malabar açık giri ve Beyaz Karabiber ise süt beyazı renginde oluyor.

Yaprakları yürek biçiminde ve damarlıdır.
Çiçekleri sarkıktır.
Meyveleri küçük, toparlak ve sapsızdır.

İnsan vücudu, doymamış yağ asitlerini üretemediği için, dışarıdan almaya mecburdur. Bir gram çörek otu yağı, bu açıdan günlük ihtiyacımızı karşılamaktadır.

FAYDALARI NELERDİR

-*Vücuda kuvvet ve zindelik verir; bal ile macun yapıp yenebilir. Kan yapıcıdır; her sabah kuru üzümle beraber yenmeli.

*Çocukların gaz ve sancılarında; bir miktar çörekotu tohumu, bir tane hindistan ceviziyle de dövülür ve tülbente konup, çocuğun ağzına tutularak emzirilir.