Balık Türü : İskorpit
Familya : Scorpaenidae
Latincesi : Scorpaena scrofa
İngilizcesi : Red Scorpion fish
Yaygın Kullanım : Dikenli balık, Çorba balığı, Sokan balık, Vuran balık, Lipsoz
Kafa büyük olup, vücudun yarısı kadardır. Kafasında sayısız diken ile girinti ve çıkıntı vardır. Vücut rengi koyu kırmızıdan, açık pembeye kadar değişme gösterir. Göğüs yüzgeci fazla geniş ve yuvarlaktır. Birinci sırt yüzgecinin onbir, anüs yüzgecinin üç, karın yüzgecinin bir dikeni zehir taşır.
Kitabımızda Kırlangıçtan bahsedince iskorpit ve adabeyini atlamak olmaz. Her ne kadar aynı familyadan olmamakla beraber etleri ve uygun oldukları yemekler açısından çok benzerlik gösterirler. İskorpit bütün denizlerimizde, adabeyi ise genelde Ege'e bulunur. İskorpitin sırt dikenleri zehirlidir. Bu nedenle balıkçıya ayıklattırılmalıdır.
Bu kadar tehlikeli olmasına karşın uygun şartlarda ve uzman ellerde temizlenen iskorpitin (sokar), tavasına doyum olmaz.
Yeni yorum gönder