Ceviz

gerekli malzemeler :
5 su b.un
Yarım p. yaş maya
1 çorba k.toz şeker
1 tatlı k.tuz
1 su b.süt
1 su b.sıvıyağ
1 kase haşhaş
1 yumurta
1 kase ceviz

yapımı :
Karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz gibi açıp yaşmayayı ekleyin. Havuza sütü,sıvıyağı ve yumurtayı ekleyin. Havuzun sadece ortasını karıştırarak mayayı eritin. Unun üzerine tuzu ve tozşekeri serpin.Unu da yavaş yavaş ortaya çekerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

MALZEMELER
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı erimiş paket yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
İçine ceviz veya fındık

Şerbet için:

3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Limon

YAPILIŞI

ELMALI TURTA

Hamur malzemeleri

2,5 su bardağı un
150 gr margarin oda sıcaklığında
yarım su bardağı toz şeker
1 pak. kab.tozu
2 yumurta sarısı

İç malzemeler

3 orta boy elma
yarım su bardağı toz şeker
isteğe bağlı ceviz,fındık
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Hamur malzemeleri sırasıyla karıştırılır.Yumuşak bir hamur elde edilir.İç malzeme dediğim elma,tarçın,şeker tavada pişirilir.Piştikten sonra ceviz veya fındık ilave edilir( isteğe göre).

MALZEMELER



Bir iki göbek marul

2 tavuk göğsü

yeterli miktarda yoğurt

1-2 diş sarımsak

Mayonez

Garnitür mısır

Yarım demet dere otu

Yarım kg mantar

Arzuya göre ceviz

tuz ..



YAPILIŞI



Göbek Marul görüldüğü gibi iri iri doğranır

Tavuk haşlanır diftilir

Mantar az sote edilir

oda ilave edilir

Mısır, Yoğurt,Mayonez ,Ceviz ,Sarımsak,.Dere otu hepsi konup harman yaplıp servis yapılır



AFİYET OLSUN...

MALZEMELER

3 Etli patlican

3 etli salçalık kırmızı biber..

Bunları güzelce közlüyoruz

Ben şu usul közlüyorum patlicanları biberleri bıçakla çizip

Birer birer folyayla sarıp kızgın furunda pişiriyorum hem kolay hemde temiz olarak közleniyorlar..

100 gr. Beyaz peynir

1 çay barda yoğurt

Yarım veya 1 limon suyu

1 çay barda ceviz

1 fincan tahin

3 diş sarımsak

Az zeytin yağı pul biber

Süsü için maydonoz

YAPILIŞI

MALZEMELER

2-3 adet elma
şeker
su

YAPILIŞI

elmalarımızı ayıklar kuşbaşı doğrarız
bol suda haşlar pişimine yakın damak tadımıza göre şeker ilave ederiz karıştırır soğunca kaselerimize alır üzerinede arzuya göre
ceviz serperiz

MALZEMELER

Güllacımızda her bayanın yaptığı gibi 1 paket güllacımıza 1 kg sütümüzü bir taşım kaynatıp az ılıtıp

bir sıra güllacı tepsimize serip üzerine 1 kepçe sütümüzü gezdirip



peyderpey elimizdeki paketten ne el veriyora bu güllacı üst üste serip her sermeye

süt gezdiriyoruz….

isterseniz her katın arasına bol ceviz isteseniz bir kata ceviz serpiştirirsiniz bunlar arzuya kalan teferuatlardır..

YAPILIŞI

3 tane kabağımızı güzelce yıkayıp ben kabuklarını soymadım ve o şekilde rendeledim

Ve bunu az miktar zeytin yağda soteledim sonra bir kenara alıp soğuduktan sonra içine ayrı bir yerde 2-diş sarımsakla 1 komposto kasesi yoğurt ve 2-3 yemek kaşığı mayonezi ve bir miktar tuz’u karıştırıp

Sotelemiş olduğum kabakların içine karıştırdım ….

PORTAKALLI PUDİNG

MALZEMLER

1kg süt

1yemek kaşı pirinç unu

2 yemek kaşı nişasta

1yemek kaşı un

1 portakal

1su barda şeker

1 kibrit kutusu margarin

üzeri için ceviz, fındık kırığı herne varsa

YAPILIŞI

sütü, unu, nişastayı, pirinç ununu, şekeri ilave edip önce bir karıştırın

portakalın kabuğunu önce güzelce rendenin ince yerinden rendeleyin ve

kendisinide blandırdan güzelce geçirin hem suyu hemposasıyla

MALZEMELER

Kek için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ (tercihen mısırözü)
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 7 adet kuru incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 50 g margarin / tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi

Süsleme için:

Kadayıflı şekerpare
Malzemeler

1 Yumurta (Beyazi icine sarisi ustune)
250 gr yumuşak margarin
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
un

Ic malzeme
250 gr kadayıf
100 gr ceviz
1 tatlı kaşığı erimiş tereyağ
.
Serbet Icin
2 su bardagi su
2 su bardagi şeker
5-6 damla limon suyu
.

Bülbül yuvası
Malzemeler

1 adet yumurta
250 gram yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz

Serbeti Icin
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1/4 limon

Malzemeler :
5 su b. un
1 p. yaşmaya
1 su b. süt
1 çay b. su
150 gr. tereyağı
1 çay b. tozşeker
1 limon kabuğu rendesi
2 yumurta
İç malzemesi için:

250 gr. ceviz içi
2 çorba k. tozşeker
1 çorba k. tarçın
1 p. vanilya
1 çay b. bal
1 yumurta beyazı


Üzeri için:

pudra şekeri


Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun ortasına 1 paket yaşmayayı alın.Yaş mayanın üzerine 1 su bardağı süt

Ceviz, damar koruyucu, ishal kesici, cilt temizleyici gibi özellikleriyle fonksiyonel gıda maddelerinin başında geliyor.

Yaprak ve yeşil kabuğun yararı

Etkili bir kalori, protein, lif, vitamin ve mineral kaynağı olduğu bilinen cevizin yeşil kabuğu ve yapraklarının, yüzyıllar boyunca birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır.

Bilimsel çalışmalar sonucunda ceviz yaprağı ve yeşil kabuğunun birçok yararı belirlenmiştir.

"Bilimsel çalışmalar sonucunda cevizin damar koruyucu, ishal kesici, cildi temizleyici, siğil giderici, hipoglisemik, antifungal, antiviral, tümör engelliyici özelliklerinin olduğu belirlenmiştir.

Malzemeler:
*3 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı haşhaş tohumu
*1 su bardağı irmik
*1,5 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

Şerbeti İçin
*2.5 su bardağı şeker
*2 su bardağı su
*2-3 damla limon suyu