erik

Baharın geldigini tezgaha çıkan yeşil erik ve çağla haber verir genelde..

Ağaçların çiçeklenmesi ile ilk çıkan meyva bahar dönemine özgü yeşil erik ve badem çağlası..Sevenleri çok ama malesef bu aralar yeşil erik yemek oldukça pahalı..bir çeyrek altın fiyatına 1 kilo yeşil erik alabiliyorsunuz..AA muhabirinin aldığı bilgiye göre, havaların ısınmasıyla Akdeniz ve Ege'nin kıyı, sıcak bölgelerinden toplanan baharın müjdesini meyveler, tezgahlardaki yerini almaya başladı.

YEŞİL ERİKLİ YAPRAK SARMA
6 KİŞİLİK
Hazırlama süresi 25 dakika
Pişirme süresi 30 dakika

MALZEMELER:
500 GR Asma Yaprağı
20 Adet yeşil Erik
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
12 dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz.

(eğer zeytinyağlı değilde kıymalı yapmak isterseniz ilave olarak
250gr kıyma,2 domates,
1 yemek kaşığı biber
1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.)

Erik, gülgiller (Rosaceae) familyasından Prunus cinsinden meyvesi yenen bazı ağaç türlerinin ortak adı.

Türkiye'de Doğu Anadolu'nun yüksek yayla mıntıkası ile, Güneydoğu Anadolu'nun kurak ve çok sıcak bir kısım yerleri hariç, memleketin her tarafından yetişir.

A vitamini grubu:Kayısı,kuşkonmaz,maydanoz,ıspanak, havuç,kereviz, marul, portakal, erik, domates

A vitamini Faydaları:
>göz problemlerini ve körlüğü önler.
>Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek cilt sorunlarını engeller. Ayrıca indirim sisteminde oluşan ülserleri tedavi eder;
>soğuk algınlığına ve böbreklerde, mesanede, akciğerlerde ve mukus zarlarında enfeksiyonlara karşı vücudu korur.