Ramazan aylarında çeşit çeşit ve birbirinden güzel yemekler çorbalar yapmaya çalışıyoruz ..Özellikle iftara misafirimiz varsa ne yapacagımızı şaşırıyoruz bazen..işte iftar sofraları için saraylardan bir tarif ..Valide Sultan çorbası..hem besleyici hem lezzetli enfes bir çorba mutlaka deneyin

Valide Sultan Çorbası için Malzemeler:
3 yemek kaşığı un (dolu)
1 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıcak et suyu (sıcak)
3-4 su bardağı su (sıcak)
Karabiber
Tuz
Bir fiske kadar kimyon
Köftesi İçin:

Malzemeler:

Yarım kilo nohut ( 1 gece önceden ıslatınız)
200 gr kuşbaşı et
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
tuz

Yapılışı:

Eti ve Nohutu ayrı tencerelerdi 1'er saat kaynatın.
Diğer taraftan başka bir tencerede soğan ve biberleri kavurun.
Kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça atın ve salçayı dağıtın.

Kaynayan nohutlarımızı süzüp, eti haşladığımız tencerenin içine dökün(et ve suyuda içinde olacak)

MALZEMELER
250 gr. Tavukgöğsü
1 orta boy soğan
1 adet kırmızıbiber
1 adet yeşilbiber (kırmızıbiberin yeşili)
1 bardak arpa şehriye
1 küçük paket krema
4 bardak etsuyu veya 1 tane et tablet
2 Kaşık tereyağı

Malzemeler:

1 adet patates
4-5 kabak
1 kaşık sıvı yağ
5-6 bardak et suyu veya su
Yarım demet dereotu
1 su bardağı pirinç
Tuz,karabiber

Malzemeler:

1 litre et suyu veya su
250 gram patates
1 soğan
2 kaşık yağ
1 kaşık un
Sütlü terbiye malzemesi ((Yumurta sarısı,1 su bardağı süt))
Tuz

Malzemeler:

4-5 su bardağı et suyu
3-4 adet soğan
1 çay bardağu süt
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı yağ
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kaşar peynir rendesi

Malzemeler:

2 kaşık un
2 kaşık yağ(margarin)
2 kaşık salça
3-4 adet domates
1 litre et suyu
1 su bardağı süt

Malzemeler :
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 8 su bardağı et suyu
• Tuz-karabiber
Terbiyesi:

• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ su bardağı yoğurt

Hazirlanişi :
Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.