Haşhaş

MALZEMELER

4 su b.un
1 p.kuru maya
2 çorba k.toz şeker
1 çorba k.tuz
2 çorba k.tereyağı
1 çay b.süt
alabildiği kadar su
1 yumurta

iç harcı için:

1 kase haşhaş
1 çay b.sıvıyağ
üzeri için:
toz haşhaş

Haşhaşlı Simit Nasıl Yapılışı

Karıştırma kabına önce unu alıp ortasını açalım. ortasına
mayayı alalım. kenarına tuz ve şekeri serpelim. mayanın
üzerine süt,erimiş tereyağı ,yumurtanın akı ve su
ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayıp yarım saat

Malzemeler;

2 su bardağı tozşeker

3 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt (veya yarısı süt konabilir)

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

6 yemek kaşığı tahin (3'ü hamurun üzerine)

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

yarım su bardağı haşhaş

yarım su bardağı kuru üzüm

Haşhaş veya susam


Yapılışı:

Şekerle yumurtaları krema gibi olanak dek iyice çırpın

Haşhaşlı çörek yapmak için gerekenler;

*1 paket yaş maya
*Ezilmiş haşhaş (paket halinde hazır satılıyor. Dilerseniz haşhaşın içine dövülmüş cevizde koyabilirsiniz.)
*Evde bulunan malzemeler

Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar beklet. Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı da ekle. İsterseniz biraz yoğurt suyu veya süt ekleyebilirsiniz. ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğur. Üzerini örterek mayalanmasını bekle.

HAZIRLANIŞ BİÇİMİ : Haşhaş gelincikler familyasından bir bitkidir. Haşhaş yağı, haşhaş tohumlarından soğukta sıkılma ile elde edilen, sabit bir yağdır.


İÇİNDEKİLER: Papeverin, kodein, tebain, narsoin ve morfin içerir.


FAYDALARI : Ağrı kesici ve keyif vericidir.Öksürüğü keser,kabızlığı giderir.Tansiyonu dengeler. Saçın uzamasına yardımcı olur.


KULLANIM ŞEKLİ : Günde 2 defa bir çay bardağı suya veya şekere 2-3 damla damlatılarak alınır.Haricen çıbanlara sürülür.

1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı çiçekyağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
2.5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilin

gerekli malzemeler :
5 su b.un
Yarım p. yaş maya
1 çorba k.toz şeker
1 tatlı k.tuz
1 su b.süt
1 su b.sıvıyağ
1 kase haşhaş
1 yumurta
1 kase ceviz

yapımı :
Karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz gibi açıp yaşmayayı ekleyin. Havuza sütü,sıvıyağı ve yumurtayı ekleyin. Havuzun sadece ortasını karıştırarak mayayı eritin. Unun üzerine tuzu ve tozşekeri serpin.Unu da yavaş yavaş ortaya çekerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

HAŞHAŞ
Familyası:Papaveraceaeİlmi
Adı:Semen papaverisFransızcaPavot (graine)İngilizcePoppy (seed)AlmancaMohn (korn)

Bitkinin kullanılan kısımları ham meyvelerinin çizilmesi ile elde edilen afyon, kurutulmuş ham meyveler, yapraklar, tohumları ve tohumlarından elde edilen yağıdır. Bilhassa haricen kullanılan bazı merhemlerin bileşimine girer ve ağrı dindiricidir. Bileşiminde toplanma zamanına göre değişen afyon alkaloitleri vardır. Harici ağrı dindirici olarak, özellikle diş hekimliğinde kullanılır. Tohumlarının yağı ise, tohumları soğukta tazyik edilmesi suretiyle elde edilen yağdır. Soğukta elde edilen yağın bileşiminde asitler az, sıcakta elde edilen yağın ise asitleri fazladır. Soğukta elde edilen yağ, bazı merhemlerin bileşimine girer. Sıcakta elde edilen yağ, yemek yağı ve sanayide sabun yapımında kullanılır. İçerdiği zehirli maddeli dolayısıyla, hekim kontrolü ve tavsiyesi olmadan kesinlikle kullanılmamalıdır.

Malzemeler:
*3 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı haşhaş tohumu
*1 su bardağı irmik
*1,5 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

Şerbeti İçin
*2.5 su bardağı şeker
*2 su bardağı su
*2-3 damla limon suyu