kahvaltılık

Rengarenk bir post eşliğinde merhabalar

Bazı insanlar vardır hayatınıza girdiği için, onu tanıdığınız için Hz Allah'a şükür edersiniz, her duanızda o vardır, her güzel şey yaprken keşke o da burda olsaydı dersiniz, onu her gördüğünüzde içiniz ısınır mutlu olursunuz. Elhamdülillah böyle dostlarım var hayatımda Rabbim herkese nasip etsin.

Hayırlı vakitler

Çok kolay ve lezzetli bir tarifimiz var bugün. Dışı çıtır çıtır galeta unu içi akışkan kaşar peyniri. Üstelik bu tarifi illa galeta unuyla yapacaksınız diye bir şart yok, evdeki bayat ekmekleri fırınlayıp rondodan geçirerek kullanabilirsiniz. Bu şekilde bayat ekmekleri değerlendirmiş olursunuz. Kahvaltıda ev halkını şaşırtmak isterseniz mutlaka deneyin derim. Aşağıda verdiğim ölçüyü kişi adedine göre çoğaltabilirsiniz.

Fırında pane kaşar peyniri

Malzemeler ( 4 çubuk kaşar peyniri için)

Malzemeler

2 orta boy patates
2 adet patlıcan
8-9 adet sivri biber

Kizartmak icin
Sıvı yağ

Sosu için

3-4 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
arzuya göre taze fesleğen

Yapılışı

Malzemeler

4-5 adet patates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
kimyon,
pul biber,
karabiber,
kekik,
tuz
varsa taze fesleğen

Patatesleri elma diliminden az küçük doğrayın, kaynar suda hafif şekilde haşlayın, pişmemesine özen gösterin.

Hafif haşlanan patatesleri süzüp derin bir kaba boşaltın, damak zevkinize göre baharatlarını ilave edip yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yayın, 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın . Afiyet olsun.

İsmine bakıp aldanmayın çok bir malzemesi yok, hatta sadece isminde ki malzemeler var desek yanlış olmaz :)

Eğer diyetteyseniz kahvaltıda ne yesem diye düşünüyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Yanında bir dilim kızarmış kepekli ekmeğinizle yiyebileceğiniz hem leziz hem sağlıklı bir kahvaltılık:)

Antalyada yaz oldumu en taze mis kokulu domatesleri soframızda sıkça bulundururuz. İşte yaz kahvaltılarını süsleyen tarifimiz.

Malzemeler;

2 domates

Malzemeler:

3-4 su bardağı un
15 g. yaş maya
Yeterince su
1çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Un ile tuzu bir kapta karıştırın. Kapta suyun yarısıyla mayayı karıştırın. Un ortasını açın mayalı suyu koyup içine 1 çay kaşığı şeker atın üzerini un ile örtün. 10 dakika ılık bir yerde mayalandırın. Geri kalan unu ve suyu katarak elinize yapışmayan elastik bir hamur oluncaya kadar yoğurun. 1 saat kadar hacmi iki katı oluncaya kadar hamuru ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp bezeler yapın. Yarım saat dinlenmeye bırakın. Teflon tavayı ateşte ısıtın. Hamur bezelerini açabildiğiniz kadar ince açın, fazla unu silkeleyerek tavada pişirin. Bir yüzünü 1 dakika kadar diğer yüzünü 30 sn. kadar pişirmeniz (hafif kızarmış) yeterli olacaktır.

Malzemeler:

300 gr. ceviz içi
500 gr. yağlı koyun peyniri veya tulum peyniri
5-6 diş sarımsak
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
kırmızı pul biber

not:ölçüleri göz kararı azaltarak yapabilrsiniz.


Yapılışı:

Malzemeler;

5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 damla limon suyu
1-2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı kimyon
karabiber
pul biber

Salçaları bir kaba alın.
İçine yağ, limon suyu, galeta unu(kıvamını dengelemesi için kullanılır.) ve ceviz kırığını ekleyip, karıştırın.

Malzemeler;

1 kg un,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı yoğurt,

1 su bardağı sıvı yağ,

2 yumurta ( sarısı üstüne, beyazı içine)

1 Pkt instant maya yada 40 gr yaş maya

1 yemek kaşığı şeker,

1-2 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

Peynir Rendesi, lor

Yarım Pkt yumuşak margarin

Yapılışı:

Malzemeler:

Yarım kg un,

Yarım Pkt instant maya,

1 Çay bardağı yoğurt,

1-2 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı şeker,

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kızartnak için:

bol sıvı yağ

Yapılışı:

* 5 adet orta büyüklükte yufka
* yarim kg tam yağlı beyaz peynir veya yarı yarıya lor ve kaşar da olablir.
* yarım demet maydonoz
* 2 çorba kaşığı yogurt
* 2 su bardağı süt
* Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
* 3 yumurta
* çörekotu, susam

Çocuklarımıza çoğu zaman bir şeyler yedirmek , kahvaltı ettirmek çok güç olur.İşte size eğlenceli bir omlet tarifi.Üstelik beraber yapabileveğiniz ve güzel zaman geçirebileceğiniz bir tarif...Keyifli vakitler...

Malzemeler:

* 1 Adet yumurta

* 1 Adet küçük patates

* 2 Yemek kaşığı beyaz peynir

* Tuz

Süslemek için:

Domates
biber
zeytin
maydanoz
havuç
çörek otu(Sevimli omletimizin çilleri için :))

Yapılışı:

Malzemeler:

* Patates

* Pulbiber

* Kimyon

* Tuz

* Karabiber

* Kekik

* Zeytinyağı

Yapılışı:

Çok kolay ama çok lezzetli bir tarif.Patatesleri soyup,yıkayıp küp küp doğrayın.Baharatları ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.Önceden ısıtılmış fırında, patatesler kızarıncaya kadar pişirin sıcak olarak servis yapın.

Karnınız gurulduyor diye ağzınıza hemen abur cubur, yağlı bir şeyler atmayın! Tansiyonunuzu yükseltip, damarlarınızı sertleştirmek istemiyorsanız özellikle kahvaltıda 'doğru' beslenin.....

Bazen hemen bir şeyler yemeniz gerekir... Duyduğunuz gurultuların karnınızdan mı, yoksa yoldan mı geldiğinden emin olamadığınız zamanlarda tavsiyemiz; yola devam etmenizdir... Böyle durumlarda sadece sizi gençleştirecek seçenekleri tercih edin... Neden yaşlanmanıza neden olacak şeylere para harcayasınız ki? Yağlı bir yemek, direkt kalçalarınıza doğru yola çıkarken, kan basıncınızı da hızlandırır. Bu da vücut yaşınızın gerçek yaşınızdan daha fazla olmasına neden olur.

Tansiyonları raydan çıkmış
Yapılan bir deneyde; bir grup sağlıklı genç kadın, doymuş yağlarla yapılan börek, sosisli sandviç gibi fast food yiyeceklerden oluşan kahvaltı etmiş. Bir diğer grup ise kahvaltıda yulaf ya da buğday ezmesi, yağsız süt, yağsız yoğurt ve bir meyve tabak yiyip, portakal suyu içmiş. İki saat sonra ise araştırmacılar kadınlara; zorlayıcı matematik soruları sorarak ya da topluluk karşısında konuşma yaptırarak, strese girmelerini sağlamış...

Malzemeler:

6 dilim tercihen bayat ekmek
2 yumurta
yarım çay bardağı süt
yarım paket pane harcı

Kızartmak için:

sıvı yağ

Yapılışı:

yumurtaları çırpın,sütü ilave edin.Dilimlenmiş bayat ekmeklerinizi evvela yumurtalı karışıma daha sonra pane harcına bulayıp kızgın yağda kızartın..Mutlaka sıcak servis yapın..Afiyet olsun...

Not:İçine ilave ettiğimiz azıcık süt ekmeklerin yumuşak olasına,pane harcıda fazla yağ çekmemesine yardımcı oluyor..