güneydoğu mutfağı
Patlican Kebabı
Malzemeler:
750 gr kebaplık zırh kıyması (tuzu eklenmiş)
500 gr domates
2 kg patlıcan
250 gr taze yeşil ve kırmızı biber
HAZIRLANIŞI :
Ispanaklı İçli Köfte
10 kişilik
Hazırlama süresi 45 dakika
Pişirme süresi 15 dakika
MALZEMELER
Dış için:
3 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
Karabiber, tuz.
İç için:
200 gr. kıyma
1 demet ıspanak
3 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber