balık kızartma
Alabalık Tava (sumaklı)
GEREKLİ MALZEME:
8 adet alabalık
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 fincan sıvı yağ.
1 limon
sosu için;
sumak
kırmızı biber
karabiber,
kimyon
tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILISI:
Alabalıkların yüzgeçleri kesilip içi çıkarılır ve solungaçları çekilerek alınır. İyice temizlenene kadar yıkanarak süzülür. Kağıt peçete veya temiz bir bezle balıkların suyu alınır.