mutfak püf noktalar

Ana ölçüm de gerekenler,

1 pkt. margarin 250 gr

1 su bardağı sıvıyağ 200 ml

1 su bardağı un 125 gr

1 su bardağı şeker 185 gr

1 paket kabartma tozu 11 gr

1 yemek kaşığı yağ/şeker 15 gr

1 yemek kaşığı un 7,5 gr

1 fincan 20 ml.eder.

ve fazlasi lazim olanlar,

Besin
1= Su Bardağı
2= Çay Bardağı
3= Kahve Fincanı
4= Çorba Kaşığı

Un
1= 110 gr
2= 50 gr
3= 30 gr
4= 12 gr

Tozşeker
1= 170 gr
2= 75 gr
3= 60 gr
4= 15 gr

Pudraşekeri
1= 110 gr
2= 50 gr
3= 30 gr
4= 12 gr

Nişasta

Besinleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı kurallar vardır. bunların uygulanması sağlık ve temizlik açısından önem arzeder. Bu kurallara uyulmadığı takdirde besin zehirlenmeleri meydana gelir.
• Sağlam, zedelenmemiş, bozuk olmayan besinler seçilmeli ve satın alınmalı
• Besinlerin hazırlanma, saklanma ve servis edilmeleri sırasında hastalık etmeni mikroorganizmalar ile kirlenmesi önlenmeli
• Hastalık yapabilecek şüpheli besinler, özellikle küflenmiş olanlar yenilmemeli
• Zehirli mantarları gözle ayırt etmek mümkün olmadığı için kültür mantarları dışında mantar tüketilmemeli