Diyarbakır: Örgü peyniri

Diyarbakır: Örgü peyniri
Lezzet olarak Çerkez peynirini andıran örgü peyniri İstanbul' da kolayca bulunur. Üretimi emek isteyen bu tuzsuz peynir, yapım aşamasında tuzlu suda kaynatılir; lezzetinin sırrı ise buradadir. Satın alırken tuzsuz ve hafifçe esnek olanı tercih edilmeli ve taze ekmek ve domates ile de lezzetine tad katın! Damaginiz senlensin.