balık çorbası tarifi

Çok faideli olan bu çorbayı sizde zevkle içebileceğiniz gibi özellikle bebek çorbası olarakta tavsiye edilir..

Malzemeler:

200 gr dil balığı(temizlenmiş derisi soyulmuş)

1 küçük havuç

1küçük patates

5-6 dal maydanoz,dereotu

2 çorba kaşığı kırmızı mercimek

yarım soğan

1 diş sarımsak

çeyrek limon

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Az tuz

Sebzeli Balık Çorbası Hazırlanışı:

1 kg beyaz etli balık
1 baş soğan
4 havuç
4 büyük patates
2 kahve fincanı pirinç
1 küçük kereviz
1 demet maydanoz
12 bardak su
2 yumurta
Yarım çay bardağı limon suyu
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Balığın yüzgeçleri kesilir, varsa pulları ayıklanır, solungaçları ve içi çıkarıldıktan sonra bol suda içi, dışı iyice yıkanır.

Düz altı geniş bir tencereye balık oturtulur.Üstüne rendelenmiş soğanla kıyılmış maydanoz, yeteri kadar tuz ve 12 bardak da su konur. Tencere orta ateşe konur.