yöresel çorbalar

Adana yöresine ait meşhur Yüksük Çorbası yapımı için gerekli malzemeler

4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
alabildiğine su
250 gr yağsız kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 tatlı kaşığı biber salçası
4 su bardağı et suyu
25 gr bitkisel margarin (ayrıca, 3 yemek kaşığı sıvıyağ)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kuru nane
2 adet limonun suyu
2 çay kaşığı tuz, karabiber

Yüksük Çorbası YAPILIŞI

Tekirdağ'dan Gözde Hanımın Çorbası

Köfteli Erişte Çorbası için gerekli Malzemeler
250 gr kıyma
1 su bardağı erişte makarna
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
bir tutam kuru nane
1 litre su
bir tutam tuz
bir tutam karabiber

Köfteli Erişte Çorbası Yapımı