Balık Etinin Besin Değeri


Balık Etinin Besin Değeri

Beslenme fizyolojisi açısından balık öenmli bir hayvansal protein kaynağıdır.Balık eti exogen amino asitleri günlük ihtiyacın çok üzerine karşılar.Ayrıca balık yağları doymamış yağ asitlerince zengin olduğundan beslenme yönünden daha uygundur.Mineral açısından balıklar,kırmızı etten daha zengindirler ve enerji değerleri düşüktür.A.D vitaminleri ve Niasin açısından zengindir.Bu özellikleri nedeniyle balık eti aynı zamanda iyi bir diyet yemeğidir.Sindirimi kolay olduğundan kalp hastaları,bebekler,yaşlılar ve sindirim sistemi hastalıkları olanlar için mükemmel bir besin maddesidir.

METGE // ETLER