Malzemeler:

- 1 Kg yufka,

- 500 gr Lor peyniri,

- 100 gr tereyağ,

- 100 gr margarin

- 2 Yumurta

Yapılışı:

Tezgahın üzerine bir yufkayı serin, eritilmiş katı yağlarınız ile her tarafını yağlayın. İkinci yufkayı yağladığınız yufkanın üzerine serin. 6'ya bölün, geniş taraflarına lor peyniri koyup, 3 parmak kalınlığında sarın. Yufkaların sarma işlemi bittikten sonra, birbirlerine deymeyecek şekilde buzluğa kaldırın. Ertesi gün bir kaba su doldurun, dondurucudan çıkan börekleri su dolu kabın içine bırakın. 1-2 dakika sonra temiz bir havluya çıkarıp, suyunu salmasını sağlayın. Fırın tepsisine sıralayıp, yumurta sarılarını sürün, arzuya göre susam ve çörek otu serpeleyip, önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarana hatta çıtır çıtır olana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...

not: Bu börek günlerce buzlukta kalabilir, bozulmaz. Sadece tereyağ yada sadece margarin kullanabilirsiniz.