Malzemeler:

5 su bardağı su

1 çay bardağından 2 parmak eksik pirinç

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un

1 avuç haşlanmış nohut

1 yumurta

yarım limonun suyu

tuz

İstenirse et bulyon kullanılabilir. O zaman tuzu azaltın.

Yapılışı:

Bir tencerede unu tereyağında kavurun. Suyu ilave edin, kaynayınca pirinçleri ve nohutları salın, tuzunu koyun. Pirinçler pişince çorbanın altını kısın. çukur bir kapta 1 yumurta ve limon suyunu iyice çırpın. Çorbanın suyundan azar azar bu karışıma ilave edin. Daha sonra bir elinizle bu karışımı çorbaya dökerken diğer elinizle hızlı hızlı karıştırın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin ki kesilmesin. En son üstüne eritilmiş, kırmızı biberli tereyağından gezdirin, sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...