MALZEMELER:

1 kg kırmızı biber
3 adet patlıcan
500 g süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 bağ dereotu

6 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dak.

Kırmızı biberleri yıkayıp 200 derece fırına koyalım 2 tarafı da piştikten sonra 1 poşetin içine alalım (biberlerin kolay soyulabilmesi için bu gerekli) 5dk bekletilir
daha sonra çıkartıp soyunuz soğuduk dan sonra çekirdekleri çıkartalım .

Patlıcanları minik küp şeklinde doğrayın tuzlu suda bekletin daha sonra bir havlu yardımıyla suyunu süzün bol sıvı yağda kızartın tuzunu ekleyin çekirdeklerini çıkardığınız kırmızıbiberlerin içine doldurun.

Servis tabağına doldurduğunuz biberleri koyun üzerine inceltip sarımsakları eklediğiniz yoğurtlu sosu dökün kırmızı pul biber veya ince kıyılan dereotuyla süsleyiniz

AFİYET OLSUN