Malzemeler:

Yarım kg taze Börülce,

1 Büyük soğan,

2 Diş sarımsak

Arzuya göre;

Dereotu, maydanoz

Sosu için:

Tuz,

Limon,

Zeytin yağ

Yapılışı:

Börülceler ayıklanıp yıkanır. Bol suda az tuzla haşlanır, süzülür. Rendelenmiş sarımsak, piyazlık doğranmış soğan ve haşlanmış börülce iyice karıştırılır. Arzuya göre ince ince doğranmış dereotu, maydanozda ilave edilir. Ayrı bir kapta yarım limonun suyu, tuz ve zeytinyağı çırpılır salatanın üzerine gezdirilir. Domates ve biberle süslenip servis yapılır.

Afiyet olsun...