Malzemeler

Şerbeti için;
2 bardak su
2,5 bardak şeker

Hamuru için;
1 büyük kahve fincanı galeta unu
1 büyük kahve fincanı şeker
1 büyük kahve fincanı hindistan cevizi
1 büyük kahve fincanı sıvı yağ
1 büyük kahve fincanı iri çekilmiş ceviz
4 yumurta
kabartma tozu, vanilya

Kreması için;
1 lt süt
1 büyük kahve fincanı şeker
1 büyük kahve fincanı hindistan cevizi
1 büyük kahve fincanı nişasta

Üzerine;
Krem Şanti (arzuya göre)

Hazırlanışı;
Şerbeti için; su ve şeker kıvam alıncaya kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.

Hamuru için; Şeker ve yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpılır.Sırasıyla diğer malzemeler eklenir, bu esnada mikserle değil kaşıkla karıştırılarak akışkan bir hamur elde edilir.
200 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra hamur sıcakken soğuk şerbet üzerine dökülür ve içine çekmesi için beklenir.

Kreması için nişasta sütün içine yavaş yavaş dökülürek karıştırılır, diğer malzemeler ilave edilip katılaşıncaya kadar pişirilir. 5-10 dk bekletildikten sonra şerbetini çekmiş tatlının üzerine sürülür. Arzuya göre nişastalı krema sürülüp soğuduktan sonra Krem şanti ile süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun…