Malzemeler:

1 soğan
3 tane yeşil biber
2 tane domates
3 Patlıcan
1 diş sarımsak
Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:

Soğanlarla biberleri aynı anda kavuruyoruz.
Sarımsaklarımızı kavrulan biberle soğana ilave ediyoruz.

Yemeklik doğradığımız domateslerimizide tenceremize ilave ediyoruz.10 dakika kısık ateşte pişerken diğer yanda paylıcanlarımızı 2 ye yada büyükse 3 parçaya enlemesine bölüyoruz.
Aralarını bıçakla deliyoruz. Ve közlüyoruz.
Biz genelde derin tefal tavada kapak örterek ve çevirerek közleriz.

Pişen patlıcanları sıcakken kabuklarını soyuyoruz.(Sıcakken soyulması daha kolay olur.)

Kabukları soyulan patlıcanı ince ince bir tahtanın üzerinde doğrayıp pişen yemeğimize ilave ediyoruz. Biraz tuz, karabiber ve pul biber ilave ediyoruz.

Kısık ateşte 10 dakika pişirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun :)