kış aylarında çokca tükettiğimiz tarçınıylada insana rahatlık veren güzel bir içecek...

malzeme;
süt
tarçın
hazır salep

yapılışı:

kaç fincan yapacaksak okadar sütü ocağa koyuyoruz
salebide içine katıyoruz(1 fincan için tepeleme 1 tatlı kaşığı salep yetiyor)karştırıyoruz kıvama gelinceye kadar.kaynadıktan sonra fincanlara servis yapabilirisiniz.
üzerine tarçın atmayı unutmayın...

veya şu şekildede yapabiliriz;

Evde saf salep yapmak için:
1 tepeleme tatlı kaşığı salep ve 1 tepeleme tatlı kaşığı nişastayı (herhangi bir türü olur), biraz şekerle birlikte küçük bir kasede karıştırın. Biraz ılık süt ile ezerek bulamaç haline getirin. Bir yandan ocakta 2 litre süt kaynatın. Kaynayan süte hazırladığınız karışımı yavaş yavaş ekleyerek bir yandan çırpın. Tadına bakarak dilediğiniz kadar şeker ekleyin, kısık ateşte yarım saat kadar kaynattıktan sonra ocaktan almaya yakın 2 paket vanilya ekleyin.Bize 1 litre süt yeter derseniz, tatlı kaşığı yerine çay kaşığı ölçüsünü kullanın...

afiyet olsun