balık çorbası denince herkes bi duraklar tamam balığı yemesi güzel ama çorbası güzel olmaz diye düşünür ama düşündüğümüz gibi değil tabi.
deneyip yaptıktan sonra sevdiğim çorbalar arasına girdi bile...

önyargılarnızdan kurtulup denemenizi tavsiye ederim.



malzemeler:

100 gr hamsi
1 adet iri domates
1 kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı teryağı
4 su bardağı su
1 limon
1 yumurta
tuz,karabiber

yapılışı:

hamsileri temizleyip 1 cm uzunluğunda kesiyoruz
4 bardak tuzlu suda 5 dk kadar haşlıyoruz
haşlanmış hamsilerin suyunu süzüp hamsileri kenara alıyoruz ve suyunu dökmüyoruz.
domates ve soğanların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
tereyağını unla kavurup üzerine rendelenmiş domates ve soğanı ekliyoruz birazda öyle kavuruyoruz
kenarda beklettiğimiz suyuda ekliyoruz
su kaynayınca bir kasede 1 yumurta ve bir limon suyunu karıştırıp ekliyoruz
oda kaynayınca balıkları ilave ediyoruz.
5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz..
maydanozları küçük küçük doğrayıp üzerine ekleyebilirsinz
sıcak çorbamız servise hazır