İmparator mantarı (Amanita caesarea), Amanitaceae familyasından yenilebilen bir mantar türüdür. "imparator mantarı", yada dünya genelinde anıldığı gibi "Sezar mantarı" adını ta eski Roma İmparatoru Sezar'ın (Julius Caesar) adından almış olmalıdır. Sezar, Brütüs tarafından öldürülene kadar bu leziz mantarın tadına epey bakmış olmalıdır.

"yumurta mantar" da denir. Pahalı ve lezzetli bir mantardır.Güney Avrupa kökenli bir mantardır.Tadı keskindir, balığı andırır. Turuncu şapkası ve sarı lamelleri vardır. Sporları beyazdır. Amanita umbonata olarak da sınıflandırılmıştır.

Türkiye'de Göksu vadisi civarında Sarı gödelek olarak adlandırılmıştır. Görünüşünün çok ayırdedici olması sayesinde Amanita türleri arasında nispeten en güvenli olarak yenebilecek olanıdır,ancak aynı aile mantarlar aleminin en tehlikeli mantarlarını da barındırdığından bu tür mantarlar kesinlikle sadece uzmanları tarafından toplanmalıdır. Amatör ve yeni başlayan mantar toplayıcılarına tavsiye edilmez