Malzemeler
bir paket istiridye mantarı (asagı yukarı 300-400 gr oluyor)
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber
limon suyu

hazırlanışı

Mantarları hafifçe sudan geçirip beyaz kök kısımlarını tamamiyle kesin.. Küçük yaprakları bütün bırakıp büyüklerini elinizde yırtarak ufaltın.
fırını 200 dereceye ayarlayın.. Fırın tepsisinde mantarları tuz, karabiber ve zeytinyağı ile iyice karıştırıp kızgın fırına verin. Mantarlar süratle su salacaklardır. Bu aşamada onları biraz alt üst edebilirsiniz. Pişirme süresi genellikle 25-30 dakika ama eğer sularını daha erken çekerlerse fırından almalısınız, yapışabilirler. Limon suyu ilave edip sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.