Karanfilli Soğan :Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında kullanılMAsidir.Pilav ve hos kokulu aroma kaldiracak yemeklerde kullanilir.

Kef : Kaynatılan yemeğin üzerinde istenmeyen kısımların oluşturduğu köpük denir.

Konkase Domates : Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesilerek çekirdekleri çıkarılır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmasi sonucu konkose domates olur.

Közlemek : Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesine denir.Yada köylerde yapilan sekliyle köze atilarakta hakiki közleme sekli olur.

Krim : Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.Yada kaymak adi verilir.

Kuzu Gömleği : Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısma denilmektedir.