Pandispanya Malzemesi;

3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Dolgu malzemesi;

1 pkt krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 kivi
1 muz
7-8 çilek

Üst krema malzemesi

2.5 su bardağı süt
1 fincan un
2 fincan şeker
1 yumurta sarısı
1 fincan kakao
1 pkt hazır krema

Yapılışı;

Önce kremayı yapıp soğumaya bırakıyoruz . Bunun için bir tencereye süt, un, şeker ve kakao katıp orta hararetli ocakta göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra 1 pkt çiğ kremayı azar azar ilave ederek mikser yardımıyla çırparak kremamızın kıvamını ayarlıyoruz. Koyu bir kıvam isterseniz kremanın yarısını koyun.

Pandispanya yapımına başlamadan önce tezgahınızda tüm malzemenizi hazır edin, dikdörtgen borcamınıza yağlı kağıdı serin, fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Her şeyiniz hazır olduktan sonra yumurta, vanilya ve şekeri iyice çırpın, suyu ilave edin ve çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin düşük devirde biraz daha karıştırdıktan sonra tepsinize dökün. Bekletmeden fırına verin. 10 dakika pişirin ve ıslak bez serdiğiniz tezgaha çıkarın(bu işlem pandispanyanızın daha çabuk tepsiden ayrılması için).

İlk sıcaklığı geçtiğinde henüz ılıkken içi boş olarak rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.

İç malzesi için süt ve krem şantiyi çırpın. Meyveleri ufak ufak doğrayın. Soğuyan Pandispanyayı dikkatli bir şekilde açın. Krem şanti sürün, meyveleri serpiştirin. Yine dikkatli bir şekilde sarın. Kat yeri aşağı gelecek şekilde olmalı.

Daha sonra kakaolu kremayı sürün ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Üzerine ceviz, fındık yada yeşil fıstıkla süsleyebilirsiniz.

Afiye olsun.