Muhallebi için:

10 çorba kaşığı toz şeker
3 yumurta
1,5 su bardağı su
1 limon suyu
3 çorba kaşığı un

Süslemek için:

1 su bardağı hindistan cevizi
20 adet kadar kuru kayısı
1 çorba kaşığı damla çikolata

Civciv Muhallebi Yapılışı

Muhallabi malzemeleri, tencerede devamlı karıştırılarak, koyu muhallabi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Daha sonra streç film kaplanmış kaselere konur. Dışarda biraz bekletilerek soğutulur.
Buzdolabına konarak iyice donması ve şekil alması sağlanır.
Fincandan ters çevrilerek çıkarılır.
Üzerinden streçi kaldırılarak hindistan cevizine bulanır. Kuru kayısıyı ortadan ikiye bölüp hafifçe muhallebiyi kaldırıp iki ayak gibi kayısıları yerleştirin. Bir başka kayısıyı yine ikiye bölüp gagası olarak hafif iterek muhallebiye yerleştirin… ve civcivleriniz servise hazır…