Tekirdağ'dan Gözde Hanımın Çorbası

Köfteli Erişte Çorbası için gerekli Malzemeler
250 gr kıyma
1 su bardağı erişte makarna
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
bir tutam kuru nane
1 litre su
bir tutam tuz
bir tutam karabiber

Köfteli Erişte Çorbası Yapımı

1 litre suyu tencereye koyun içine yağını ekleyim orta ateşte kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta kıymayı tuzu ve karabiber ile yogurun ve küçük küçük köfteler hazırlayın.Tencerede kaynayan yağlı suyun içine hazırladığımız köfteleri atıyoruz. Köfteler kynamaya başayınca erişteyide koyalım kaynamaya bırakalım. Yoğurdu naneyi başka bir kapta sos haline gelene kadar karıştıralım .Daha sonra kaynayan köfteli erişteli karışıma yoğurtlu sosu terbiye edip orta ısılı ocakta kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocaktan alıp servis yapın...