Merhabalar

Bu tarifimiz çayı tek başına içemeyen illaki yanında atıştırmalık bir şeyler arayanlara gelsin . Misafirlerinize yaptığınızda devamı ile beraber tarifini de isteyecekler.

Nette benzer tarifler var, bu tarifimizi onlardan ayıran içine koyduğumuz kavrulmuş susam. İsterseniz beyaz susamı tavada rengi değişene kadar kısık ateşte kavurabilirsiniz yada simitçinizden dökülen susamları sizin icin biriktirmesini rica edebilirsiniz.

En iyi sonuca ulaşabilmeniz için tereyağ kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Tarifde şekeri görünce şaşirabilirsiniz bir yanlışlık yok şeker tam bizim istediğimiz o güzel tadi yakalamamız icin gerekli. Birde yağlı bir hamur olduğu icin tepsinizi yaglamaniza gerek yok.

Ve tüm bunlardan sonra kıyır kıyır, mis gibi tereyağ kokulu harika kurabiyeleriniz olacak.

İşte Tarifimiz;

Malzemeler

200 gr tereyağ (oda sicakliginda yumuşamiş)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( beyazi icine sarısı üstüne)
2 yemek kasıgı sirke
yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pulbiber
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı

Un hariç tüm malzemeyi karıştırın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Yağlı bir hamur olduğu icin unu baya alıyor (yaklaşık 1 kg) 4-5 bezeye ayırın, çok kalın olmayan rulolar yapıp verevine bıçakla kesin. Yağlanmamış tepside veya yağlı kağıt serilmis tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Yaklaşık 65-70 tane çıkıyor.Sirkeli olduğu için bayatlamayan bu kurabiyeyi yapıp acil durumlar icin mutfağınizda bulundurun derim tabi kalırsa :)

Afiyet bal şeker olsun, şifa olsun efendim.

not; susam yerine her derde deva çörek otu kullanabilirsiniz yada yarı yarıya susamla karıştırıp koyabilirsiniz. Susam ve çörek otunun faydalarını sitemizde bulabilirsiniz.

susamın faydası için bakınız

Çörekotunun faydaları için bakınız