Çikolata pudingli sütlü irmik tatlısı, benim tadı ,hafifliği ve özellikle pratikliği açısından en sevdiğim ve son zamanlarda en çok yaptığım tatlı oldu :))

Yapımı oldukça kolay, lezzeti ise bugüne kadar tadan herkesin, tarifini isteyip, yine o tatlıdan yapsana dediği her damağa hitap eden bir lezzet ..kısaca pratik ve kolay sütlü tatlı arayanlar için güzel bir alternatif..

Lafı çok uzatmadan gelelim sütlü irmik tatlımızın malzemelerine ve yapılışına..

dikdörtgen borcam tepsisi içine tam gelen ölçüleri siz tercihinize ve tepsinize göre artırabilir yada azalatabilirsiniz

sütlü irmik tatlısı için gerekli malzemeler

5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya (çubuk vanilya yada vanilya aromasıda kullanılabilir)
9 çorba kaşığı ince irmik
4-5 çorba kaşığı hindistancevizi
isteğe göre tarçın

Puding için gerekli malzemeler

3.5 yada 4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu nişasta
(ben mısır nişastası kullanıyorum ama buğday da olabilir)
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
50 gr bitter yada sütlü çikolata
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

Üzeri için
hindistan cevizi yada antep fıstığı



Üzerinde kullanacagımız çikolatalı pudingi 3.5 bardak sütle yapılan hazır çikolatalı pudingle hazırlayacagınız gibi kendiniz de yapabilirsiniz..eger hazır puding kullanırsanız aldıgınız puding üzerindeki tarife göre hazırlayabilrisiniz

Tatlımızı yapmak için önce irmikli kısmı pişiriyoruz..bir tencereye süt,şeker ve irmiği koyup ara sıra karıştırararak pişirmeye başlayın..kaynamaya başlayınca içine vanilya ve hindistan cevizinide ilave edin..arzuya göre yarım cay kaşıgı yada bir tutam tarçın ilave edebilirsiniz..tarçın hoş koku verecektir aynı zamanda şeker hastaları için şekeri dengeleyecektir..irmikler şişip azcık koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarark pişirelim dibine tutmasın..irmikler kabardığında irmiğimizi tepsiye dökelim..

irmiği soğumaya bırakıp puding yapımına geçelim..

Hazır pudingle pratik şekilde pudinginizi yapabilirsiniz..ama kendi yapacagınız pudingin yapımıda oldukça kolay ve lezzetli olacak

Puding için tencereye sütü,nişastayı şekeri koyup çırpma teli ile nişastayı karıştırın..ardından vanilya ve kakaoyu ilave edip kaynayıp kıvam alanan kadar karıştırın..istege göre çikolatayıda atıp içinde aritelim..çikolata şart degil..yoksa yada istemezseniz koymayabilrisiniz..(kakao ve nişasta oranını damak tadınıza göre artırabilir yada azalatabilirsiniz)puding piştiginde onuda tepsideki irmik üzerine dökün..

ilk sıcaklıgı çıkıp üzeri hafif kabuklanmaya başlayınca üzerini bol hindistan cevizi ,antep fıstıgı yada çekilmiş fındık ve ceviz ile süsleyin..Tepside ılık hale gelen tatlıyı buzdolabına koyarak 1-2 saat dinlendirin..mümkünse daha uzun süre dinlendirirseniz tatlının kıvamı ve lezzeti daha güzel oluyor..tatlıyı dilimleyerek soğuk olarak servis edin..

çikolata sevmiyorsanız yada yaz aylarında daha serinletici ve mayhoş tatlı arıyorsanız üzerinde kullanılan pudingi çikolatalı degilde farklı yapabilirsiniz..meyve sorbeleri, vişne ,çilek böğürtlen soslarıda puding yerine kullanılabilir..benzer soslar irmik üzerinde farklı lezzetler oluşturmanız için alternatif olacaktır...

tatlıyı tepsiye dökmek yerine kişiye özel kuplara ,bardaklara yada kalıplara dökerek hoş bir sunum yapabilirsiniz..kaselere koyabilir tatlı soguduktan sonra ters cevirip servis edebilirsiniz

Deneyimlerinizi ve alternatif tatlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz

Afiyet olsun