Merhabalar

Bu sabah eski çok eski kitaplarım geçti elime, ufak ufak notlar almışım kenarına köşesine, bazı sayfaları çok hırpalanmış belli ki döne döne okumuşum. Sonra içinden bir takvim yaprağı çıktı aynı filmlerde ki gibi sararmış solmuş, kuru bir çiçek iliştirmişim bir kağıdın arasına şimdi hatırlamıyorum bile hangi bahçeden...

Hepsi ayrı ayrı hatıraları canlandırdı gözümde ama bir söz yazmışım "Kader ne der, peder ne der? Kader almış eline bir kalem yazıyor kara kara..." O zaman ne derdim vardı neydi beni bu kadar içli içli yazdıran diye düşündüm hiçbir şey gelmedi aklıma, demek ki acı tazeyken acıtıyor zaman eskitince hükmü yok...

Her bir acı ayrı bir tad bırakıyor hayatımızda önemli olan o tadları harmanlayıp zengin bir tecrübeye dönüştürmek, ders almak, düştüğümüz yerden tekrar kalkıp yolumuza devam etmek.

Mesela bir tarif denersiniz ama olmaz, dersiniz ki "bir daha yaparsam şurasını şöyle yapmalıyım", tekrar denersiniz bu sefer içinize siner güzel olmuştur. İşte o andan itibaren kendinize güveniniz gelir ve diğer denemenizde artık kendi tecrübelerinizi devreye sokarsınız, o yapamadığınız tarifin yerinde sizin dokunuşlarınızla zenginleşen size ait bir ürün vardır.

Çok sevdiğim ve hayatımda uygulamaya gayret ettiğim bir felsefe var; Üşenme! Erteleme! Vazgeçme!

Sayın okuyucular şimdi diyeceksiniz ki acaba konuyu buradan nasıl kurabiyeye bağlayacak? Bekleyin bağlıyorum :)



Efendim bu kurabiyeyi yaparkende acı tecrübeleriniz olabilir ama siz vazgeçmeyin, birinci de başarısız olursanız (inşaallah olmazsınız) üşenmeyin ikinci üçüncü denemeyi yapın ve yaptığınız hatalar aklınızdayken aynılarını yapmamak için denemeyi ertelemeyin :)

Başınıza ne gelirse gelsin olanlardan işinize yarayanı alıp harmanlayıp bu kurabiye gibi çeşitli ama bir o kadar lezzetli hayatlar sürmeniz dileğiyle...

Nasıl bağlayabildim mi? :)

Evet bu kadar farklı bir yazıdan sonra gelelim farklı kurabiyemizin tarifine



Malzemeler;

115 gr Tuzsuz Tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pekmez
1 yumurta
220 gr un
Yarım tatlı kaşığı Kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata
1 avuç kuru üzüm
1 avuç iri dövülmüş ceviz

Yapılışı;

Öncelikle tereyağ, pekmez, tuz ve şekeri krema haline gelene dek mikserle çırpın.

Yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karışıma ilave edin. Bu esnada mikseri kullanmaya devam edin.

Son olarak çikolata, ceviz ve üzümü koyun bu andan itibaren kaşıkla karıştırın.

Hazırladığınız hamuru 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla kurabiyelerinizi koyun, şekil vermekle uğraşmayın zaten yayılacak sadece eşit miktarlarda olmasına gayret edin.

200 derece ısıtılmış fırında 11-12 dakika pişirin.

Fırından ilk çıkardığınızda size pişmemiş gelebilir telaş etmeyin soğudukça sertleşiyor.

Şimdiye kadar yaptığınız klasik kurabiye tariflerinden çok farklı dışı sert içi yumuşacık kukileriniz olacak.

Afiyet bal şeker olsun :)