kuşbaşı

Malzemeler:

Yarım kilo nohut ( 1 gece önceden ıslatınız)
200 gr kuşbaşı et
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
tuz

Yapılışı:

Eti ve Nohutu ayrı tencerelerdi 1'er saat kaynatın.
Diğer taraftan başka bir tencerede soğan ve biberleri kavurun.
Kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça atın ve salçayı dağıtın.

Kaynayan nohutlarımızı süzüp, eti haşladığımız tencerenin içine dökün(et ve suyuda içinde olacak)

OSMANLI PİLAVI

MALZEMELER:
2 Su Bardağı Pirinç
100 gr. Tereyağı
300 gr kuşbaşı et
1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem
(işlenmemiş badem olacak)
1 kahve fincanı çamfıstığı
1 çay kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tane karabiber.
YAPILIŞI:

Malzemeler

250 gram kuşbaşı et
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet domates
2 adet biber
1 su bardağı bezelye
20-25 adet arpacık soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Tereyağı
Defneyaprağı
2 kaşık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Alüminyum folyo

Yapılışı

Malzemeler;

* Yarım kg Kereviz

* 250 gr kuşbaşı et

* 1 Adet kuru soğan

* 2 Adet havuç

* 1 Yemek kaşığı salça

* 2 küçük domates

* Tuz

* 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

Kuşbaşı etleri bir tencerede kavurun,hazır edin.

Kerevizin taze yaprakları ile beraber kök kısmınıda güzelce soyup küp küp doğrayın,daha sonra çok hafifi haşlayın.

Malzemeler
500 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı Katıyağ
2 su bardağı fasulye
2 soğan
1-2 adet kırmızı ve yeşil sivri biber
3 adet domates veya 1 çorba kaşığı domates salçası

Eti bir tencereye koyup, içine kıyılmış soğanı ve Katıyağı ilave edin.
Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.