Mayalı börek

Malzemeler

Hamur icin
5 su bardagi un
1 paket yaş maya
1 tatli kasigi tuz
Ilık su
..
Arasina surmek icin
2 yumurta 1 çay bardağı süt
1 çay bardagi yoğurt
150 gr margarin/terayağ
1/2 cay bardagi sıvıyağ

İç harcı
1/2 kg ıspanak
beyaz peynir
Siviyag
Pulbiber

Yapilisi: Hamur malzemeleri ile hamuru yoğurulur, üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanması için beklenir. Ispanaklar doğrandıktan sonra tavada bir süre öldürülür. İçine diğer malzemler eklenir. Ayrı bir kapta yumurta, süt, yoğurt, tereyağı ve sıvıyağı karıştırılır.. Mayalandıktan sonra hamur 6 parcaya ayrılır. Herbir hamur ince ince açılıp tepsiye döşenir. Üzerine yumurtalı karışım sürülür.Üçüncü yufkaya kadar aynı işlem tekraralanır ve bu yufkanın üzerine harc eklenir. Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlandıktan sonra kalan sıvı harç en üste dökülür. Daha sonra kesilerek 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Böreğiniz servise hazırdır. Afiyet olsun...