BENIM cok sevdigim bir ekmek, arada bir yapiyorum, yaninda kahvaltiliklar ve enfes bir cayi yudumlarken o ekmek kokusuyla mis gibi bir lezzet harikasi size mükemmel bir damak söleni yasatiyor.
EKMEGINIZ TAZE VE SICACIK ,yaninda bir cay yeter.birde sevdikleriniz yanindaysa degmeyin keyfinize

malzemELER
1 bucuk bardak un
2 bardak çavdar unu
1 bucuk tatlı kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı pekmez
1 bardak su, oda sıcaklığında
yarim bardak süt, oda sıcaklığında
25 gram tereyağı, yumuşak

2 ADET EKMEK CIKIYOR

Elde Yapılışı:
1. Unları , tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, sütü pekmezi ve tereyağını ilave ederek hamurunuzu 7 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
2 Hamurunuzu evin ılık bir yerinde 1 saat mayalanması için bırakın.
4. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle 2-3 dakika yoğurun ve 2 düzgün beze haline getirin. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 45 dakika daha kabarması için bekletin.
5. Ekmeklerin üzerine hafifçe un serpip keskin bir bıçakla 3-4 verev çizik atın.
6. Önceden ısıtılmış 210° C fırında yaklaşık 30 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.

bu arada hamurunuzun kivamina ve görünüsüne bakipta aldanmayin pismesine bekleyin