Garnitür: Yemeklerin yanında servis edilen pişmiş sebze, pilav vs. gibi yiyecekler yada soguk yiyecekler.
Gevrek hamur: Ekmek, kurabiye gibi yiyecekleri hamurlarının, kolayca ağızda dağılabilecek, kolayca kırılabilecek bir kıvamda pişirilmesi vew kıtır kıtır olması anlamına gelmesi demektir.
Gato : Pastaların pandispanyasına verilen ada denir.
Göz göz olmak : Muhallebi, pilav ve bezeri gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denilmektedir.
Gratine Etmek : Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir ve ayrica besamel soslu yeemklerede cogu kez gragine denir.Kasar peyniri istege göre digisebilir.
Yeni yorum gönder