Hayırlı vakitler
Çoğu kimsenin önyargı ile yaklaştığı, kokusundan haz edilmeyen, genelde kökü değerlendirilen çok faydalı bir sebzedir kereviz.Sitemizde daha önce faydalarını yayınlamıştık buradan bakabilirsiniz.
Bu defa size yaprağı ile nasıl pişirilir onu tarif etmeye çalıştım. Umarım beğenirsiniz.
Kereviz yemeğini sade pişirebileceğiniz gibi dana eti yada hindi eti ile de pişirebilirsiniz.
Kokusunu sevmeyen çok kişi var biliyorum bunun için bir kaç önerim olacak;
- pişirmeden önce hafif haşlayın
- Bir portakalın suyu sıkılıp pişmekte olan yemeğe ilave edilir. Deneyin seveceksiniz ;)
Etli Kereviz Yemeği
Malzemeler
Yarım kg yapraklı kereviz
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 avuç haşlanmış nohut
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
250 gr dana kuşbaşı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
Yapılışı;
Öncelikle 250 gr kuşbaşı doğranmış dana eti pişirilir.
Kerevizin kök kısmı soyulur küp küp doğranır. Taze yeşil yaprakları çok ufak olmayacak şekilde doğranır. Kök ve yaprak kısmı güzelce yıkandıktan sonra sıcak suda hafif haşlanır.
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ tencereye konur, yemeklik doğranmış soğan, halka halka doğranmış havuç ve küp doğranmış patates kavrulur.
2 domates rendesi ve salça ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Kavurduğumuz et ilave edilir tencerenin ağzı kapatılır ve 5-10 dakika pişmeye bırakılır.
Haşlanmış kereviz ve nohut ilave edilir. Suyu ve tuzu ayarlanıp pişmeye bırakılır.Bu esnada arzu edilirse bir portakalın suyu katılabilir. Portakal suyu kerevizin kendine has kokusunu alacak ve lezzetine lezzet katacaktır denemenizi tavsiye ederim.
Yeni yorum gönder