Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
50 gr kaşar peyniri
yarım çay bardağı süt
tuz - karabiber
süslemek için isteğe göre yeşillik kullanılabilir...
Yapılışı:
3 adet patates haşlanır (eğer vakit kısıtlıysa patatesler soyulur yasıı yassı biraz kalınca dilimlenir biraz su ile pişirilir. bu şekilde yapıldığında kaynayan suya tuz ve biraz sıvı yağ ilave edebilirsiniz)
bir yandan kalan 1 patates ve havuc kuşbaşı dilimlenip ayrıca bol suda haşlanır. soğumaya bırakılır...
haşlanan patatesler sonra bir kabın içine alınır, kaşar peyniri ve süt ilave edilerek blender ile ezilir.
isteğe göre karabiber veya tercih edilen baharat koyulabilir...
servis yapılacak tabaklara paylaştırılır...
kenarları düzeltilip ortası çukurlaştırılır ( bu işlemi yaparken kaşığı yağlarsanız şekillendirmek daha kolay olur)
çukur yerlere ayrıca haşlanan minik minik doğranmış patates ve havuçlar koyulur...
üzerine, sıvı yağ ve kırmızı toz biber gezdirilebilir (isteğe göre)
yeşillikler ile süsleyerek servis yapılır...
Yeni yorum gönder