MAYONEZLİ PATETES
MALZEMELER:
1 kg Patates
3 adet havuç
1 demet maydanoz
2 kaşık un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 limon
Tuz
YAPILIŞI:
Patatesleri kabuklu bir şekilde haşlayın. Biraz soğuyunca soyup geniş bir borcama küçük bir şekilde doğrayın. Havuçları soyup rende yapın,maydonuzu sadece yapraklarını alın ve iyice yıkatıp kurutun.
MAYONEZ’İN yapımı:
Bir çay bardağı yağı 2 kaşık unla un kokusu gidene kadar kavurun.Yakaşık 4 su bardağı su ekleyin hemen arkasından 1 limon suyunu yumurtanın sarısıyla çırpın sos soğukken hemen ekleyin ve boza kıvamından daha ince bir hale gelene kadar bişirin bu arada tuzunu da ekleyin,kıvamı katı gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz ama kıvamını tutturun.
Mayonezimiz piştikten sonra sıcakken patateslerimizin üzerine her tarafına boca edin sırasıyla rende havucu,ve maydanozu serpin.
NOT: Kabul günlerinizde harika bir garnitür olacaktır.
Afiyet Olsun.
Yeni yorum gönder