Salata

1 adet olgunlasmis avokado
1 tane taze soğan
2-3 sap dereotu
1 tatlı kaşığı doğranmış zeytin
Yarım çay kaşığı köri 1 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı



yapilisi

Avokadoları küp seklinde dograyin doğrayın. Soğan ve dereotunu ince ince kesin. Közlenmiş biberi de kare kare doğrayıp, hepsini karıştırarak servise hazir hale getirip afiyetle yiyin.

1 Porsiyonun Besin Değerleri :

Enerji (kcal): 293
Protein (gr): 5
Yağ (gram): 24,3
Karbonhidrat: 16,35

Malzemeler;

1 Bağ semiz otu

1 soğan

2 diş sarımsak

1 domates

zeytinyağ

1 limon suyu

sumak

tuz

Yapılışı:

Semiz otunun yaprakları ve taze olan dalları ayaklanır, yıkanır.Sarımsak rendelenir, soğan piyazlık, domates küp küp doğranır. Malzemeler tuz ve sumakla karıştırılır. Salata servis tabağına alınır, üzerine sızma zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir.

Yaz günlerinin serinlik reçetesi, şifa kaynağı, vitamin deposu salatası hazır. Afiyet olsun...

Malzemeler:
4-5 Adet patates
1 çay bardağı konserve bezelye
yarım demet maydanoz
5-6 adet havuç
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3-4 kaşık mayonez

yapılışı:

MAYONEZLİ PATETES

MALZEMELER:
1 kg Patates
3 adet havuç
1 demet maydanoz
2 kaşık un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 limon
Tuz

YAPILIŞI:
Patatesleri kabuklu bir şekilde haşlayın. Biraz soğuyunca soyup geniş bir borcama küçük bir şekilde doğrayın. Havuçları soyup rende yapın,maydonuzu sadece yapraklarını alın ve iyice yıkatıp kurutun.

MAYONEZ’İN yapımı:

Malzemeler:

2 Havuç

1 ufak boy Karalahana

Limon

zeytin yağ

tuz

arzu edilirse 1 adet turp

Yapılışı:

Karalahana incecik doğranır, tuzla ovulur biraz bu şekilde bekletilir. Havuç rendelenir tabağa alınır. Tuzla ovulmuş lahana suda yıkanır suyu sıkılır ve havucun yanına koyulur. Zeytinyağ, limon ve tuz karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun...

Malzemeler:

Yarım kg taze Börülce,

1 Büyük soğan,

2 Diş sarımsak

Arzuya göre;

Dereotu, maydanoz

Sosu için:

Tuz,

Limon,

Zeytin yağ

Yapılışı:

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü

1 göbek veya kıvırcık marul

1 demet Akdeniz yeşillikleri(isteğe göre)

1 demet taze soğan

3 salatalık

1 adet büyük havuç

1 küçük kırmızı lahana

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 limonun suyu

Tuz

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü yarım bardak süt ile 20 dakk.terbiyeleyin.

daha sonra ince şeritler şeklinde keselim,önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızartalım bir kenarda bekletelim.

Malzemeler :

1 kg kefal
1 / 2 limon
4 – 5 adet yumurta
1 kıvırcık salata
1 adet havuç
Tuz,karabiber

BİLGİ:
>Yüksek oranda E vitamini, flavonoid, linoleic asit ve procyanidins içeren üzüm çekirdeği güçlü bir antioksidandır.

FAYDALARI:
>Kılcal damarları onararak, cilt kırışıklıklarını düzeltmekte, cilt sarkmasını engellemektedir.
>Antioksidan özelliği ile vücudu toksinlerden arındırarak cilde nemlilik kazandırmaktadır.Aynı zamanda toksinlerden arınan cilde taze ve diri bir görüntü vermektedir.

Közlenmiş patlıcan salatası

Malzemeler:
5 adet büyük boy patlıcan
4 adet büyük boy dolmalık kırmızı biber
1-2 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet çarliston biber
3 adet küçük boy domates
12 adet biberli yeşil zeytin

Hazırlanışı:

Malzemeler:

1 küçük kutu ton balığı konservesi
1 paket spagetti
1 demet maydanoz
3-4 adet yeşil sivri biber
7 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
3 orta boy domates
2 çorba kaşığı ketçap
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı limon suyu
9-10 adet kırmızı biberli yeşil zeytin
100 gram dil peyniri
Tuz,karabiber,süslemek için tere yaprakları

Malzemeler:

150 gram lor peynir
4-5 sosis
4-5 tane kornişon turşu
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
Acı kırmızı biber /arzuya göre/
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu
7-8 tane zeytin
Tuz,karabiber

Malzemeler:

1 tane kırmızı lahana /orta boy
Sosis
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı sos hardal
Tuz,karabiber

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
50 gr kaşar peyniri
yarım çay bardağı süt
tuz - karabiber
süslemek için isteğe göre yeşillik kullanılabilir...

Yapılışı:

3 adet patates haşlanır (eğer vakit kısıtlıysa patatesler soyulur yasıı yassı biraz kalınca dilimlenir biraz su ile pişirilir. bu şekilde yapıldığında kaynayan suya tuz ve biraz sıvı yağ ilave edebilirsiniz)

MALZEMELER

Yarım kilo tavuk göğsü
3 çay bardağı tel şehriye
Marul (küçük bir kök)
Yeşil soğan
Dereotu - maydanoz
Tuz - Karabiber
Yarım limon - sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi (ekşi tat sevenler için)

YAPILIŞI

Yarım kilo tavuk iyice haşlanır, soğumaya bırakılır.
3 çay bardağı tel şehriye 5-6 çay bardağı su ile pişirilip pilav gibi demlenmeye bırakılır (tavuğu haşlamak için kullanılan suyu da dökmeyip burada kullanabiliriz.)