Şeker

MALZEMELER

üzüm,su,şeker,portakal kabuğu

YAPILIŞI

2-3 avuç üzümü bol suda yıkayıp
tencermize alırız evde varsa 1 portakalın kabuklarını minik minik doğrarız onlarıda ilave ederiz
üzerine çıkıncaya kadar su koyarız

üzümler şişinceye kadar haşlarız
damak tadımıza göre şeker ilavesi yaparız

ocaktan alır soğumasını bekler servis yaparız
AFİYET OLSUN

NOT:arzu edenler değişik bir lezzet ve çeşni için

MALZEMELER

2-3 adet elma
şeker
su

YAPILIŞI

elmalarımızı ayıklar kuşbaşı doğrarız
bol suda haşlar pişimine yakın damak tadımıza göre şeker ilave ederiz karıştırır soğunca kaselerimize alır üzerinede arzuya göre
ceviz serperiz

MALZEMELER

8 yaprak milföy hamuru

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tepeleme irmik

ŞURUBU İÇİN

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

YAPILIŞI

İlk önce şerbetini yapıyoruz 3 su barda şekeri 2 su barda suda bir taşım kaynatıyoruz..

Ve bunu soğumaya bırakıyoruz

Ayrı bir yerde 1 su barda süt ile 2 yemek kaşığı irmiğimizi muhallebi yapar gibi pişiriyoruz

İçine şeker koymuyoruz..

MALZEMELER

1 su barda süt

yarım su bardağı sıvı yağ

3 yumurta

1 elma

1 buçuk su barda şeker

1 paket kabartma touz

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Yumurta şeker yağ süt hepsi güzelce çırpılır

unu kabartma tozu ilave edilir tekrar çırplır

1 elma güzelce yıkanıp kabukları soyulup kuş başı doğranır

kek yağlanmış unlanmış kalıba konduktan sonra kuş başı doğradığımız elmalar

PORTAKALLI PUDİNG

MALZEMLER

1kg süt

1yemek kaşı pirinç unu

2 yemek kaşı nişasta

1yemek kaşı un

1 portakal

1su barda şeker

1 kibrit kutusu margarin

üzeri için ceviz, fındık kırığı herne varsa

YAPILIŞI

sütü, unu, nişastayı, pirinç ununu, şekeri ilave edip önce bir karıştırın

portakalın kabuğunu önce güzelce rendenin ince yerinden rendeleyin ve

kendisinide blandırdan güzelce geçirin hem suyu hemposasıyla

KOLAY REVANİ
Malzemeler;
5 yumurta
5 fincan şeker
Bir tutam tuz
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvı yağ

1 fincan ceviz veya fındık kırığıda olabilir
5 fincan un
1 pk. kabartma tozu
Bir portakal veyahut limon kabuğu rendesi
Yapılışı;
Yumurtayı kır,bir tutam tuz koy,(tuz kokmaması için)

ve şekeri ilave et

bu karışımı iyice çırp.

püf noktası çırpmak,köpürene kadar güzelce çırpın

diğer malzemeleri koy bir kek gibi.

MALZEMELER

Kek için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ (tercihen mısırözü)
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 7 adet kuru incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 50 g margarin / tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi

Süsleme için:

MALZEMELER

1 litre süt
7 yemek kaşık dolusu şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı dolusu "mısır nişastası"
1-yemek kaşığı dolusu un
1 paket vanilya
80 gr. lık bitter çikolata (arzuya bağlı)
üzeri içinde ister ceviz kırığı istersenizde fındık,hindistan cevizide serpebilrisiniz

Üzüm meyvesi, pek çok sahada kendisinden yararlanılan bir bitkidir.
Kütüklerde ve asmalarda yetiştirilir.
Üzümden faydalanılarak genellikle 3 şey yapılır:
Kuru üzüm, pekmez ve sirke.
Üzümün en güzel kısmı, çekirdeğidir.
Doktorlar bundan zayıf mideler için çok büyük faydaları olan bir takım terkipler yaparlar.
Üzümde şeker, asit, kalsiyum, demir, iyot, magnezyum, fosfor, potasyum gibi mineraller ve A, B, C vitaminleri vardır.
Üzümün kabuğunda kremortartar, asitik tanen, selüloz ve az miktarda protein ile mineraller vardır.

İnsan Sağlığına Yararları

Kuşburnu Marmelatı Tarifi

Malzemeler

taze kuşburnu
su
şeker

Yapılışı Olgunlaşmış turuncu - kırmızı rengi almış kuşburnular bekletilmeden yıkanır, çiçek ve dip tarafları kesilerek temizlenir, marmelat yapılacak tencereye konur.
Kaynatılacak tencerede kuşburnu yüzeyine kadar su konulur.

Kuşburnular ezilme kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.

İyice yumuşayınca kuşburnular kaynama suyu ile birlikte süzgeçten geçirilerek çekirdek ve zarlarından arındırılırlar.

Malzemeler
.
1/2 su bardagi ilik su
1/2 su bardagi ilik sut
1 dolu tatli kasigi kuru ya da 1/2 kup yas maya
1 cay bardagi siviyag
1 tatli kasigi tuz (silme)
1 tatli kasigi seker
Un
.
Arasina surmek icin
125 gr tereyag ya da margarin (oda sicakliginda yumusamis)
.
Ic Malzemesi

Kadayıflı şekerpare
Malzemeler

1 Yumurta (Beyazi icine sarisi ustune)
250 gr yumuşak margarin
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
un

Ic malzeme
250 gr kadayıf
100 gr ceviz
1 tatlı kaşığı erimiş tereyağ
.
Serbet Icin
2 su bardagi su
2 su bardagi şeker
5-6 damla limon suyu
.

Un Helvası

Malzemeler:

150 gr.margarin (tercihe göre tereyağı da kullanılabilir)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un

Hazırlanışı:

Malzemeler
2 su bardağı kuru beyaz dut
1 su bardağı kuru ekşi kayısı
8 su bardağı su
1,5-2 su bardağı şeker

Hoşafın hazırlanışı:

Dutu ayıklayın, soğuk suda yarım saat bekletip tekrar ayıklayın. Kayısıyı sıcak suda 10-15 dakika bekletin yıkayın. 8 bardak suyu ocağa koyun. Yarım su bardağı şeker ilave edin.
Su kaynayınca kayısıları ilave edip biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra dutları içine ilave edin. İkisi de pişince kalan şekeri katıp eriyince ocaktan indirin. Soğutarak servise sunun.

Afıyet Olsun