sıvı yağ
Lebeniye Corbasi
Köfte için gereken malzeme;
250gr kıyma
1 kuru soğan, rendelenmiş olursa iyi olur
tuz
karabiber
kizartmak icin:
1 yemek kaşığı sıvı yağ,1 yemek kaşığı tereyaği
Çorba icin gerekenler:
1 su b. haşlanmış, iyi pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut
yarım su bardağı pirinç
yarım kilogram yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un, silme
üzerine,
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
Yörük Kebabı
Malzemeler
250 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet biber
15 adet mantar
1 su bardağı bezelye
1 adet kabak, tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağ
1 buçuk su bardağı erişte
1 buçuk su bardağı rende kasar peyniri
Yapılışı:
Domates ve soğanı yemeklik doğrayın. Kuşbaşı etle birlikte, kısık ateşte 20 dakika pişirin. 2 adet biberi ve 1 adet kabağı küp biçiminde doğrayın. 15 adet mantarı ortadan ikiye kesin. Bezelyeleri de ekleyip tencereye alın. Tuzunu ilave edin.
karnibahar köftesi
1 orta boy karnibahar,
2 kibrit kutusu büyüklügünde kasar peyniri
1 bardak un
4 yumurta
1 bardak cicek yagi
tuz, karabiber
karnibahari, ciceklerinden ayirin ve haslayin.Hamur gibi yumusayincaya kadar pissin.
Haslanmis karnabaharlarin icine yag haric diger malzemeleri ilave edip kristirin.
hamur haline getirilir.
Tavada kizdirilmis yag üzerine kasik kasik dökülerek güzelce kizartilir.sicak olarak servis yapin
Ev Usulü Fındık Lahmacun
Malzemeler:
500 gr kiyma
4 adet kuru sogan
4-5 tane rendelenmis domates
1 yemek kasigi salca
biraz sivi yag
tuz,kirmizi biber,karabiber
3 tane yesil sivri biber
Hamuru icin:
1 kg un
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kolay açılması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
aldigi kadar ılık su
Yapilisi:
Haşhaşlı Kek
Malzemeler
3 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Paket Şekerli Vanilin
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Su bardağı Haşhaş
1 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
Islatmak için;
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı;
iki renkli kek
4 yumurta 6 fincan şeker 9 fincan un 3 fincan sıvı yağ 4 fincan süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao
KOLAY MANTI
Arkadaşlar burda size yufkadan yapılmış
olan değişik usulde mantı tarifi vermek istiyorum
yani bildiğimiz klasik mantı gibi deyilde ona yakın
onun gibi iç malzeme hazırlanıyor ve onun gibi
işlemleri devam ediyor ama sadece hamuru yoğurarak deyilde YUFKADAN oluyor
MANTIMIZ
Malzemeler:
4 adet yufka
350gr. Kıyma
2 adet soğanın rendesi
tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
yarım su bardağı sıvı yağ
Sosu için;
1 litre et suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
KOLAY MANTI..
Arkadaşlar burda size yufkadan yapılmış
olan değişik usulde mantı tarifi vermek istiyorum
yani bildiğimiz klasik mantı gibi deyilde ona yakın
onun gibi iç malzeme hazırlanıyor ve onun gibi
işlemleri devam ediyor ama sadece hamuru yoğurarak deyilde YUFKADAN oluyor
MANTIMIZ
Malzemeler:
4 adet yufka
350gr. Kıyma
2 adet soğanın rendesi
tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
yarım su bardağı sıvı yağ
Sosu için;
1 litre et suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
Ispanaklı çarşaf böreği
BÖREK ISPANAKLI CARSAF BÖREGI
MALZEMELER:
1,5 su bardagi su
1 su bardagi süt
1 tatli kasigi toz maya
2 yemek kasigi sivi yag
Tuz
Aldigi kadar un
IC MALZEMESI:
300 gr. kadar ispanak
2 yemek kasigi sivi yag
Tuz,karabiber,kirmizi biber,
1 tane sogan
aralarına sürmek için
1 kase sivi yag
Yapilisi:
Kağıt Kebabı
Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
3-3.5 su bardağı su
__________
1 patates,
1 havuç
1 su bardağı bezelye
yada
1 ufak kavanoz garnitür
Toz kırmızı biber
karabiber
kimyon
kekik
tuz
____________
5 Adet Ebat:37x30 cm. Yağlı Kağıt
Kağıtın Hazırlanması:
Halka kurabiye
Malzemeler
-Yarım paket margarin
-1 çay bardağına yakın sıvı yağ
-1 adet vanilya
-1 adet kabartma tozu
-2 yada 3 çay bardağı arası pudra şekeri(tatlı isteme oranınıza bağlı)
-2 Yumurta
-Alabildiğine un
Hazırlanışı:
Eritilmiş katıyağı , sıvı yağı ve diğer malzemeleri (un hariç) derin bir kapta iyice çırğınız.
Tavsiye:pudra şekeri ve yumurtayı önceden çırpmanızdır.
İyice karıştırıldıktan sonra alabildiğince un ekleyiniz.
Kurabiye hamurunu iyice yoğurunuz.
Pratik Peynirli Bisküvi..
Malzemeler:
1 su bardağı rendelenmiş peynir
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta ((Bir tanesinin sarısını;üstüne sürmek için ayırın..))
1 kabartma tozu
1.5 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kabaklı Pirinç Çorbası..
Malzemeler:
1 adet patates
4-5 kabak
1 kaşık sıvı yağ
5-6 bardak et suyu veya su
Yarım demet dereotu
1 su bardağı pirinç
Tuz,karabiber
Kurutulmuş otlarda lezzet oluşturmanın sırrı!
* Kokulu otları, aromalarını koruyarak saklamanın ilk adımı kurutmaktan geçer ve yemekle buluşuncaya kadar uzun bir süreci gerektirir.
* Kurutulduktan sonra satışa sunulan birçok ot; ya cam kavanozlarda, ya açıkta ya da özel ambalajın içinde satılmalıdır. Satın aldığınız baharatları ışıktan korumaya özen gösterin.
* Her kullanımdan sonra otların bulunduğu paketin iyice kapatılması gerekir. Aksi taktirde o güzelim kokularını kaybederler.
* Kuru otların acımsı tadını kırmak için, onları yemeklerinize katmadan önce fırında biraz ısıtın, hem acılığı gider, hem de aromaları daha iyi çıkar.