Süt

Çikolata pudingli sütlü irmik tatlısı, benim tadı ,hafifliği ve özellikle pratikliği açısından en sevdiğim ve son zamanlarda en çok yaptığım tatlı oldu :))

Yapımı oldukça kolay, lezzeti ise bugüne kadar tadan herkesin, tarifini isteyip, yine o tatlıdan yapsana dediği her damağa hitap eden bir lezzet ..kısaca pratik ve kolay sütlü tatlı arayanlar için güzel bir alternatif..

Lafı çok uzatmadan gelelim sütlü irmik tatlımızın malzemelerine ve yapılışına..

Yaz sıcaklarına gelen Ramazan aylarında özellikle iftarda hafif ve sütlü tatlılar tercih etmek gerekiyor...Osmanlı mutfagından gelen iftar sofralarına yakışan bir tatlıdır kazandibi ..

Kazandibi için malzemeler:
1 kilo süt
1 bardak tozşeker
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
2 kaşık pirinç unu
Dibi İçin:
Yarım bardak pudra şekeri
1 kaşık tereyağı

Kazandibi tarifi:

Malzemeler
4 su bardağı süt
yarım su bardağı şeker
6-7 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Evde kolay puding Yapılışı
tencereye nişastayı ve unu koyarak birlikte kısık ateşte hafif kavurun. un ve nişastanın çiğ kokusu gitsin diye.

Malzemeler
1 kilo süt
yarım çay bardağı pirinç
250 gr kilo toz şeker
yarım paket pirinç unu
ve tarçın

Pirinç unlu sütlaç yapılışı

önce pirinçleri bir güzel yıkayın ve sıcak su da haşlayın. yumuşasınlar.
daha sonra geniş bir tencereye sütü koyun biraz ılındıktan sonra içine haşlanmış pirinçleri atın. şekerini ekleyin ve kaynamaya bırakın. bir iki taşım kadar kaynadıktan sonra

Malzemeler

1 ananas
1 p. tozşanti
1 us b. süt
1 kutu labne peyniri
yarım pandispanya
2 su b. ananas suyu
2 çorba k. mısır nişastası

Ananaslı Pasta Yapılışı

Yarım pandispanyayı çemberin içine yerleştirin.
ananasların yarısını küp doğrayın. içine sütle
çırpılmış kremşanti ve labneyi ekleyin.

bu karışımı pandispanyanın üzerine döküp üzerini düzeltin.
bu şekilde hazırladığınız pastayı buzlukta sertleşene

Malzemeler:

1 kilo süt
9 yemek kaşığı irmik
13 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı margarin (arzuya göre-üzerinin parlak olması için)
1 paket vanilin

Malzemeler;

2 Su bardaği ılık süt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
1 Paket Kabartma tozu
1 paket insant maya
2 yemek kaşığı şeker
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 Kg un

Üzerine

Ketçap
Yarım kangal sucuk
2 domates
5-6 yeşil sivri biber
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı;

Malzemeler

Krep için;
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ
Az miktarda tuz

İçine;
3-4 Kaşık nuthella
3 muz

süslemek için;
Bal
Ceviz

Yapılışı;

malzemeler:
1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın

yapılışı:
1. 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.

2. soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.

Bu corba bilinen corbalardan cok farkli bir corba, farkli bir mutfak kültüründen türk damak tadiyla degisik bir lezzet almis bir corba diyebiliriz.
Her sekilde bir tarife yenilik katma merakiyla meydana gelen bir corba olmasina ragmen lezzetli oldu.
Eger degisik bir lezzet ariyorsaniz denemeye ne dersiniz?



orta boy kavuna göre yarim kavun büyüklügü kadar bal kabagi,
2 yemek kasigi un,
1 sogan,
yarim bardak taze portak suyu,
yarim cay kasigi kadar muskat(hint cevizi rendesi)

120 g un,
tuz
2 yumurta
125 ml süt
1 yemek kasigi limon suyu
1 yemek kasigi seker, 1 pkt. vanilya
4 elma
siviyag
putra sekeri ve tarcin

4 kisilik

2 litre sütü kaynatin.
süt kaynadiktan sonrada en az bir 5-10 dk. kaynatiliri ki mikrobu iyice kirilsin.

sonrasinda sütümüzü ilimaya birakiyoruz.

mayalama derecesi söyle olmali.
süte serce parmaginizi batirip iki üc saniye bekletin eger parmaginiz yanmiyorsa mayalama kivami gelmis demektir.

tenceremizi soguk olmayan ilik bir ortama koyalim.
2-3 yemek kasigi yagurdu süte koyup kasikla söyle bir iki karisiralim.tenceremizin kapagini kapatalim.
(eger soguk iklimde oturuyorsaniz önce bir naylon posetle tenceremizin etrafini örtelim)

4 kisilik

bir kase yulaf ezmesi
3 kasik bal
bir kasik findik parcaciklari,
ana malzeme olarak bir elma
ama evinizde bulunan meyvelerdende kullanirsaniz elmayi azaltip hepsinden azar azar koyun.
bir bardak süt
bir kase yogurt,
istege göre hindistan cevizi ve seker,

önce yulafi, sütü bali bir karisitirip yulafin sütü biraz cekmesini bekliyelim.yulaf söyle bir yumusasin.asa yukar bir 10 dakika kadar.sonra diger malzemeri koyup karistirin.

1 adet kakaolu pasta keki,

kremasi icin.

4 su bardagi süt,
1 bucuk su bardagi toz seker,
4 corba kasigi un,
2 corba kasigi nisasta,
1 yumurta sarisi,
1 p. labne peyniri.

keki islatmak icin:
1 su bardagi su
2 corba kasigi granül kahve,
2 corba kasigi toz seker

üzeri icin.
visne taneleri
1 cay bardagi visne suyu
1 yemek kasigi nisasta

yapilisi:
kekimizi ikiye kesin,pasta kalibina alt tabani koyup su, seker, kahve karisimiyla islatalim.

Malzemeler:

•300gr kadayıf
•6 yemek kaşığı toz şeker
•5 yemek kaşığı tereyağı
•1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanması: