Tarçın
sütlaç
malzemeler:
1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın
yapılışı:
1. 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.
2. soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
Elmalı Pratik Kek
3 yumurta, 1 bardak yogurt,1 elma rendesi, 1 tatli kasigi tarcin,1 cay bardagi sivi yag,1 pkt. kabartma tozu, 1 pkt. vanilya,1 su bardagina yakin seker,aldigi kadar un
Yumurtayi, sekerle güzelce cirpin ardindan yogurdu, yagi,vanilyayi, kabartma tozunu, taricini ve elma rendesinide ekledikten sonra güzelce karismis olan kekimize son olarak unumuzu ekleyelim.
Kekin hamuru normal keke göre biraz daha koyu kivamli olsun.
KoLay SütLaç
*MaLzemeLer*
1 Litre süt
1 su ßardağı pirinç
2 su ßardağı su
2 su ßardağı şeker
tarçın(isteğe ßağLı)
*YapıLışı*
Sütü ve suyu tencereye koyup ocağa aLıyoruz.Kaynayınca pirinci yıkayıp ekLiyoruz.PirinçLer iyice yumuşayınca şekeri de ekLeyip 1-2 taşım daha kaynatıyoruz(kıvamLanana kadar).KaseLere ßöLüyoruz , soğuyunca isteğe ßağLı tarçın ekLeyip servis yapıyoruz.
Afiyet oLsun.
evde salep
kış aylarında çokca tükettiğimiz tarçınıylada insana rahatlık veren güzel bir içecek...
malzeme;
süt
tarçın
hazır salep
yapılışı:
kaç fincan yapacaksak okadar sütü ocağa koyuyoruz
salebide içine katıyoruz(1 fincan için tepeleme 1 tatlı kaşığı salep yetiyor)karştırıyoruz kıvama gelinceye kadar.kaynadıktan sonra fincanlara servis yapabilirisiniz.
üzerine tarçın atmayı unutmayın...
veya şu şekildede yapabiliriz;
Evde saf salep yapmak için:
Çikolatalı Cevizli Kek..
MALZEME
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı bal
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 buçuk su bardağından az fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı kıyılmış ceviz
1adet portakalın rendelenmiş kabuğu bu (limon kabuğu) da olabilir.
1 paket bitter çikolata
YAPILIŞI
Toz şeker ve yumurtayı geniş bir kapta mikserle 5 dakika çırpın.
Üzerine bal ve margarini ilave çırpmaya devam edin.
Her memleketin aşuresi farklı
Osmanlı döneminde saraylarda pişirilen Türk mutfağının en eski tatlıları arasında gösterilen aşure, bugün de hala Muharrem ayında birçok dernek ve vakıf tarafından hazırlanıp dağıtılıyor.
Türk ve İslam dünyasında önemli yeri olan aşure, evlerde de pişirilip komşularla paylaşılıyor. Hz. Nuh’un gemisindeki ambarlarda bulunan son gıdaların karıştırılması sonucu yapıldığı ve aşurenin bereket getireceği bilinmektedir.
Aşurenin içindeki malzemeler, her yörede farklı ürün yetiştirilmesi nedeniyle farklılık gösterebiliyor. Türk mutfağı uzmanı Nevin Halıcı, aşurenin 41 çeşit üründen yapılabildiğini belirterek, Türk mutfağının en önemli yemekleri arasında yer aldığını söyledi.
Ballı Tarçınlı Elma Suyu
Malzemeler :
* 1 adet elma
* Yarım limon
* 2 çorba kaşığı bal
* Yarım çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı :
Limonu sıkın. Elmayı soyup çekirdek yataklarını çıkarın.
Küçük parçalara ayırıp, limon suyuyla beraber meyva sıkacağına veya daha posalı istiyorsanız blendıra koyun.
Kalbura basma
MALZEMELER
1-Subardağı süt
1-su bardağı zeytinyağ
yarım su bardağı ayçiçek yağı
1-tatlı kaşığı karbonat
1-fincan irmik
2-fincan toz şeker
aldığı kadar un
1-su bardağı ceviz
ŞURUBU İÇİN
2-su bardağı su
4-subardağı şeker
2-incedilim limon
varsa 6-7 tane karanfil yoksa kabuk tarçın
ben tarçın kullandım
YAPILIŞI
Ben ölçümü biraz büyük su bardağı tuttum
siz isterseniz 2 ölçüden yapabilirsiniz...
Tahinli kek.
MALZEMELER
1-çay bardağı tahin
yarım paket margarin erit
1-çay bardağı yoğurt
3-fincan şeker
2 -yumurta
6-fincan un
yarım çay kaşığı tarçın
bir miktar ceviz kırığı
1-paket kabartma tozu
YAPILIŞI
bu malzemelerin hepsini yoğur
yağlanmış kek kalıbına dök
ÜZERİNE
1-fincan şeker ile 1-fincan tahini karıştır üzerine sür
170- derece kızıdırlmış fırında 25-30 dakika pişir ve soğuyınca
servis yap
AFİYET OLSUN
Hardalın Faydaları
Turpgillerden bir çeşit bitkidir.
# Vatanı Akdeniz bölgesidir.
# Sarı veya beyaz çiçeklidir.
# Tohumlarında eterik yağ vardır.
# İki çeşidi vardır.
# Siyah hardal: Çiçekleri sarı, meyvesi dört köşeli, kısa ve sivridir.
# Hekimlikte; göğüs hastalıklarında kullanıllır.
# Beyaz hardal : Soluk kırmızı veya beyaz çiçeklidir.
# Taneleri, siyah hardalınkinden daha büyüktür.
# Hekimlikte; daha ziyade siyah hardal tohumu kullanılır.
# Tesirli maddesi "potasium mironat" ve "sinigrin"dir.
ELMALI TURTA
ELMALI TURTA
Hamur malzemeleri
2,5 su bardağı un
150 gr margarin oda sıcaklığında
yarım su bardağı toz şeker
1 pak. kab.tozu
2 yumurta sarısı
İç malzemeler
3 orta boy elma
yarım su bardağı toz şeker
isteğe bağlı ceviz,fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
Hamur malzemeleri sırasıyla karıştırılır.Yumuşak bir hamur elde edilir.İç malzeme dediğim elma,tarçın,şeker tavada pişirilir.Piştikten sonra ceviz veya fındık ilave edilir( isteğe göre).
Karamel Soslu Armut Tatlısı
Malzemeler;
1 Armut
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı fındık yada ceviz
arzu ettiğiniz miktarda tarçın
yarım çay bardağı su
Servis yaparken;
Krem şanti veya dondurma
Yapılışı;
Elmalı tarçınlı KEK
MALZEMELER
1 su barda süt
yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 elma
1 buçuk su barda şeker
1 paket kabartma touz
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Yumurta şeker yağ süt hepsi güzelce çırpılır
unu kabartma tozu ilave edilir tekrar çırplır
1 elma güzelce yıkanıp kabukları soyulup kuş başı doğranır
kek yağlanmış unlanmış kalıba konduktan sonra kuş başı doğradığımız elmalar
İncirli kramalı KEK
MALZEMELER
Kek için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ (tercihen mısırözü)
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 7 adet kuru incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 50 g margarin / tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
Süsleme için:
Kalbi mutlu eden baharat
EN SEVDİĞİNİZ SICAK İÇECEĞE BİRAZ ATIN
Eğer kalbinizi daha mutlu etmek istiyorsanız en sevdiğiniz sıcak içeceğin içine bir fiske tarçın katabilirsiniz. Araştırmacılar tarçının kalp dostu fenoller içermesi nedeniyle güçlü bir antioksidan özelliğe sahip olduğunu saptadılar. Kendinizi kalp hastalıklarına karşı korumak amacıyla arasıra içtiğiniz sıcak kakaonun, kahvenin veya diğer içeceklerin içine bir miktar çekilmiş tarçın ekleyebilirsiniz. Antioksidanlar yaşlanma ve hastalıklara karşı çok güçlü bir koruma sağlarlar.
Doğal metabolik faaliyetlerden artan serbest radikallerin giderilmesini sağlarlar. Bu serbest radikaller hücrelere ve DNA’ya zarar verebilirler, ancak antioksidanlar onları nötralize eder. Doğru miktar ve çeşitte antioksidan aldığınızdan emin olmak için pek çok renk ve çeşitte meyve, sebze, baharat ve kabuklu yemiş yemeniz gerektiğini bilmelisiniz.